Способ получения зернового продукта с повышенным содержанием балластных веществ
Номер предварительного патента: 10495
Опубликовано: 15.08.2001
Авторы: Белослюдцева Ангелина Александровна, Витавская Анастасия Васильевна
Формула / Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству изделий из зерновых с повышенным содержанием пищевых волокон, витамина Р, микроэлементов, и может быть использовано для производства зерновых продуктов.
Способ получения зернового продукта с повышенным содержанием балластных веществ включает перемешивание растительного сырья, растительного масла и сахара, формование и выстойку полученной массы, при этом в качестве растительного сырья используют черную смородину, иргу, черноплодную рябину, капусту краснокочанную, свеклу посевную и пророщенное зерно пшеницы, причем после перемешивания черной смородины, ирги, черноплодной рябины, капусты краснокочанной, свеклы посевной в полученную смесь добавляют крошку цедры, сок облепихи, сахар, предварительно смешанный с дрожжами, и масло растительное в количестве 0,2 % по отношению к общей массе готового продукта, затем проводят ферментацию смеси при температуре 42-45 °С в течение 24-36 часов, после чего добавляют пророщенное зерно пшеницы в соотношении к общей массе смеси 1:1, после чего вносят растительное масло в количестве 0,5 % по отношению к общей массе готового продукта и перемешивают.
Способ позволяет получить зерновой пищевой продукт, обогащенный биологически ценными компонентами с высокими лечебно-профилактическими свойствами, а именно укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает риск кровоизлияния, нормализует повышенное артериальное давление, повышает иммунитет.
МПК / Метки
Метки: способ, веществ, повышенным, балластных, зернового, продукта, содержанием, получения
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp10495-sposob-polucheniya-zernovogo-produkta-s-povyshennym-soderzhaniem-ballastnyh-veshhestv.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ получения зернового продукта с повышенным содержанием балластных веществ</a>
Способ получения зернового продукта “Алтын Астык”
Номер предварительного патента: 6528
Опубликовано: 15.09.1998
Автор: Имантаева Майра Беримжановна
МПК: A23L 1/172
Метки: алтын, продукта, способ, получения, зернового, астык
Формула / Реферат:
Изобретение относится к способам получения продуктов из пророщенной пшеницы и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает мытье зерна, его проращивание, сквашивание, замачивяя 5-7 % пророщенной пшеницы, под действием молочнокислых бактерий зерна до рН 3,8-3,6 и смешивание с пророщенным зерном, выдержку до рН 6,2-6,0 и высушивание, что позволяет получить экологически чистый продукт с повышенной биологической и...
Способ получения диетического зернового молочка
Номер предварительного патента: 9477
Опубликовано: 16.10.2000
Авторы: Витавская Марина Владиславовна, Баймуханова Джамиля Болатовна, Витавская Анастасия Васильевна
МПК: A23L 1/20, A23C 11/10
Метки: зернового, диетического, получения, молочка, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении диетического зернового молочка из овса, сои, риса, кукурузы.Техническим результатом изобретения является повышение биологических свойств целевого продукта и содержания витаминов.Способ получения зернового диетического молочка предусматривает замачивание зерна, его обработку, измельчение, внесение воды, настаивание и фильтрацию, согласно изобретению, после...
Способ получения пищевого продукта “БАПОЛ”
Номер предварительного патента: 3671
Опубликовано: 16.09.1996
Автор: Тель Леонид Зигмондович
МПК: A23L 1/10
Метки: способ, бапол, продукта, пищевого, получения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления различных кулинарных изделий в качестве добавок или в виде основного продукта. Способ получения пищевого продукта "БАПОЛ" включает размельчение пшеничных отрубей до частиц размером 100-130 мкм, смешивание их с мучкой в соотношении 90% пшеничных отрубей и 10% мучки и обработку полученной смеси в СВЧ-печи в течение двух минут при 250°С. Предлагаемый...
Экстрагент для извлечения биологически активных веществ из растительного сырья
Номер предварительного патента: 8607
Опубликовано: 15.03.2000
Авторы: Артамонова Наталья Аркадьевна, Омарова Маруа Ахметовна
МПК: A61K 35/78
Метки: растительного, активных, экстрагент, биологически, сырья, веществ, извлечения
Формула / Реферат:
Экстрагент для извлечения биологически активных веществ из растительного сырья. Изобретение относится к химико-фармацев-тической и парфюмерно-косметической промышленности и касается экстрагентов, применяемых для извлечения биологически активных веществ из растительного сырья и использования самих экстрагентов в косметических и фармацевтических композициях.Сущность изобретения заключается в том, что в качестве экстрагента биологически активных...
Способ получения детского лечебного кисломолочного продукта “Балдырган”
Номер патента: 2731
Опубликовано: 15.12.1995
Авторы: Машкеев Аукен Киясович, Ерджанова Сара Саид-Алиевна, Шарманов Турегельды Шарманович, Федотов Павел Васильевич
МПК: A23C 9/12
Метки: лечебного, кисломолочного, балдырган, детского, продукта, способ, получения
Формула / Реферат:
Способ получения детского кисломолочного продукта ''Балдырган" по авторскому свидетельству № 618088, отличающийся тем, что, с целью повышения усвояемости продукта и биохимической активности молочнокислых бактерий закваски, в смесь перед сквашиванием дополнительно вводят эмульсию, приготовленную на основе желтка, растительного масла с растворенным в нем витамином Е и раствора никотинамида в количестве 10-13 мл на 1 л смеси.2. Способ по п.1,...
Предыдущий патент: Способ производства копченого рулета
Следующий патент: Поглотительный фильтр дыхательного аппарата
Случайный патент: Способ наложения концевой колостомы