Патенты с меткой «пищеконцентрата»

Номер предварительного патента: 13613

Опубликовано: 14.11.2003

Авторы: Шадиева Лейла Магометовна, Кузембаев Канаш

МПК: A23L 1/10

Метки: производства, пищеконцентрата, способ, крупяного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов питания в виде национального пищевого крупяного концентрата. Технический результат изобретения является увеличение выхода целых зерен и снижение разваренных. Способ производства крупяного пищеконцентрата из проса включает шелушение зерна, варку шелушеного зерна проса до конечной влажности 60-66 % в два этапа, на первом этапе варки воду, содержащую...