Биологически активная добавка к пище “Бапилакт”

(51) 23 1/10 (2010.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН Изобретение представляет собой биологически активную добавку к пище на основе бапола с усиленными пребиотическими свойствами и ингибирующим воздействием на патогенную микрофлору кишечника человека. Биологически активная добавка к пище Бапилакт рекомендуется к использованию для профилактики кишечных расстройств и нарушений микрофлоры желудочно-кишечного тракта человека, относится пищевой биотехнологии. Лекарственная форма - порошок для приема внутрь. Внешний вид сыпучий отрубевидный порошок коричневого цвета. Пищевая добавка Бапилакт включает в себя, мас. Указанная задача достигается добавлением в состав высушенного продукта жизнедеятельности лактобактерий (далее биолактин). Технический результат может быть достигнут использованием Бапола в качестве сорбента биолактина - продукта жизнедеятельности лактобактерий. Процентное содержание биолактина составляет 10,0. Пробиотический комплекс обладает антагонистической,антилизоцимной,адгезивной активностями,устойчивостью к антибиотикам. Способ приготовления пищевой добавки осуществляется следующим образом. Для приготовления биологически активной добавки Бапилакт требуется готовый Бапол и Биолактин. Пищевая добавка Бапол получается методом перемешивания мелко дисперсных отрубей и мучки в процентном соотношении 90-95 и 5-10 соответственно. После получения пищевой добавки Бапол в последнюю вносится навеска биолактина из расчета 1-20 г на 1 кг бапола. Данную смесь перемешивают в миксере со скоростью 2000/мин в течение 40 минут. За это время удается тщательно перемешать бапол и биолактин. После перемешивания смесь фасуется в герметичную упаковку (банки, полиэтиленовые пакеты и др.) по 100 г.- пищевая добавка Бапол (мелкодисперсные отруби -90-95, мучка-5-10) сухой продукт жизнедеятельности лактобактерий (биолактин)-1-2. Ежедневная доза взрослого человека 25 грамм. Известно использование пшеничных отрубей в клинике внутренних болезней при лечении различных заболеваний(Василаки А.Ф./ Здравоохранение. Кишинев. - 1988, -25, - с.4749). Однако пшеничные отруби не воздействуют на микрофлору кишечника, а у части пациентов вызывают неприятные ощущения (вздутие живота,чувство переполненного желудка, изжогу и др.). Известна пищевая добавка Бапол(Предварительный патент Республики Казахстан 3671,231/10, 1996 г.), в состав которой входят специальная фракция обработанных по(72) Тель Леонид Зигмундович Лысенков Сергей Петрович Раманкулов Ерлан Мирхайдарович Кушугулова Алмагуль Рахимберлиевна(73) Республиканское государственное предприятие на праве хозяйственного ведения Республиканская коллекция микроорганизмов Комитета науки Министерства образования и науки Республики Казахстан(56) Предварительный патент РК 3671, кл. 23 1/10, 1996(54) БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ БАПИЛАКТ(57) Изобретение представляет собой биологически активную добавку к пище на основе бапола с усиленными пребиотическими свойствами и ингибирующим воздействием на патогенную микрофлору кишечника человека. Биологически активная добавка к пище Бапилакт рекомендуется к использованию для профилактики кишечных расстройств и нарушений микрофлоры желудочно-кишечного тракта человека, относится пищевой биотехнологии. Задача изобретения - получение биологически активной добавки к пище для лечения и профилактики кишечных расстройств и восстановления микрофлоры кишечника. 23922 специальной технологии мелкодисперсных пшеничных отрубей (90) и мучка (10). Мелкодисперсные отруби обеспечивают хороший контакт со слизистой кишечника и ворсинками кишечника. Бапол способен сорбировать на своей поверхности токсины, тяжелые металлы, желчные кислоты, холестерин. Использование в рационе людей бапола позволяет получить выраженный дезинтоксикационный эффект, снизить уровень холестерина и глюкозы в крови, улучшить моторику кишечника и наладить регулярный стул,уменьшить явления пищевой аллергии. Однако продукт бапол не имеет механизма прямого действия на патогенную микрофлору кишечника человека. Задача изобретения - получение биологически активной добавки к пище для лечения и профилактики кишечных расстройств и восстановления микрофлоры кишечника. Указанная задача достигается добавлением в состав высушенного продукта жизнедеятельности лактобактерий (далее биолактин). Технический результат может быть достигнут использованием Бапола в качестве сорбента биолактина - продукта жизнедеятельности лактобактерий. Процентное содержание биолактина составляет 10,0. Пробиотический комплекс обладает антагонистической,антилизоцимной,адгезивной активностями,устойчивостью к антибиотикам. Способ приготовления пищевой добавки осуществляется следующим образом. Для приготовления биологически активной добавки Бапилакт требуется готовый Бапол и Биолактин. Пищевая добавка Бапол получается методом перемешивания мелко дисперсных отрубей и мучки в процентном соотношении 9095 и 5-10 соответственно. После получения пищевой добавки Бапол в последнюю вносится навеска биолактина из расчета 1-20 г на 1 кг бапола. Данную смесь перемешивают в миксере со скоростью 2000/мин в течение 40 минут. За это время удается тщательно перемешать бапол и биолактин. После перемешивания смесь фасуется в герметичную упаковку (банки, полиэтиленовые пакеты и др.) по 100 г. Было доказано, что биологически активная добавка к пище Бапилакт обладает антимикробной активностью в отношении условнопатогенных и патогенных микроорганизмов, за счет введения его состав биолактина - продукта жизнедеятельности лактобактерий. Была доказана противовоспалительная активность Бапилакта на модели острого химического поражения желудка, которое было вызвано однократным внутрижелудочным введением наркотизированным животным (крысы) разведенной уксусной кислоты в дозе 5 мл/кг на фоне 2-недельного введения Бапилакта. Было выявлено, что прием Бапилакта снизил летальность животных до 80 по сравнению с контрольной группой и группой, получавшей лактобактерин. При вскрытии выживших животных, получавших Бапилакт было также зафиксировано меньшее по силе раздражающее воздействие на внутренние органы (желудок), что подтверждает общий позитивный (возможно, иммуностимулирующий) эффект данного препарата. Биологически активная добавка к пище Бапилакт обладает иммуностимулирующим действием, доказанным на экспериментальной модели иммуносупрессии. В качестве иммуносупрессора использовался преднизолон в максимальной терапевтической дозе (5 мг/кг/сут). Преднизолон вводился внутримышечно в течение 5 дней в дозе 5,0 мг/кг/сут. После создания модели животным вводили Бапилакт однократно в сутки в течение 14 дней в терапевтической дозе. Бапилакт обладает гепатопротекторной активностью, доказанной на модели острого токсического гепатита. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Биологически активная добавка к пище,содержащая мелкодисперсные отруби и мучку,отличающаяся тем, что дополнительно содержит высушенный продукт жизнедеятельности лактобактерий - биолактин, при следующем соотношении компонентов, мас. мелкодисперсные отруби 90-95 мучка 5-10 биолкатин 0,1-2,0.