Способ получения коктейля на основе зерновых

Номер предварительного патента: 12672

Опубликовано: 17.02.2003

Автор: Витавская Анастасия Васильевна

Формула / Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении коктейлей из овса, сои, риса, кукурузы и др.
Задачей и техническим результатом предлагаемого изобретения является создание нового способа
получения коктейля из зерновых повышенной биологической ценности.
Способ получения коктейля на основе зерновых
культур предусматривает замачивание зерновых
культур, их проращивание в течение 24-120 часов,
обработку полиштаммовой закваской мезофильных
молочнокислых бактерий в соотношении от 1,5:1 до
2:1 с последующим высушиванием, измельчение,
внесение воды, настаивание и фильтрацию, в качестве зерновых культур используют рис-шала, ячмень, овес и сою при следующем соотношении компонентов, мас.%:
рис-шала 30
ячмень 30
овес 30
соя 10.

МПК / Метки

МПК: A23L 1/20, A23L 1/10

Метки: получения, коктейля, основе, зерновых, способ

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp12672-sposob-polucheniya-koktejjlya-na-osnove-zernovyh.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ получения коктейля на основе зерновых</a>

Похожие патенты