Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы

Номер полезной модели: 1473

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Какимов Айтбек Калиевич, Аманжолов Самат Аманжолович, Мирашева Гульмира Оразбековна, Бейсембаева Галия Шамшихановна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Раимханова Гүлдана Нұрланқызы

МПК: A23L 1/30, A23L 1/10, A23L 1/105...

Метки: биологически, добавка, активная, пищевая

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для получения пищевой добавки с биологически активными свойствами, предназначенной для обогащения пищевых продуктов.Техническим результатом полезной модели является получение пищевой добавки с биологически активными свойствами, повышенной пищевой, в том числе биологической ценности, улучшение качества изделий по органолептическим и физико-химическим показателям,...

Номер полезной модели: 1427

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Раимханова Гүлдана Нұрланқызы, Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Аманжолов Самат Аманжолович, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Какимов Айтбек Калиевич, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Мирашева Гульмира Оразбековна

МПК: A23C 9/13

Метки: получения, пасты, кисломолочной, способ

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к молочной промышленности, в частности к производству кисломолочных паст.Способ включает смешивание белковой основы с наполнителем, стабилизатором и вкусовыми добавками. Для сквашивания молока используют смесь йогуртовой закваски прямого внесения YO-MIXTM 496 LYO 100 DCU и бифидобактерий Bifidobacterium lactis (BB-12) в соотношении 4:3, в качестве наполнителя для пасты используют измельченные ядра грецкого ореха и...