Бепеева Айгерим Ергалиевна

Номер патента: 31516

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Какимова Жайнагуль Хасеновна, Мирашева Гульмира Оразбековна, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Какимов Айтбек Калиевич

МПК: A23C 9/127, A23C 9/12, A23C 9/13...

Метки: пробиотиками, способ, производства, напитка, кисломолочного, инкапсулированными

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству кисломолочных продуктов с повышенной биологической ценностью и может быть использовано в производстве диетических и лечебно- профилактических молочных продуктов.Способ производства кисломолочного напитка, включает очистку молока пропусканием через колонку с цеолитом, нормализацию до 2,5 %-ной жирности, составление смеси из нормализованного молока и вкусовой добавки, гомогенизацию и ...

Номер полезной модели: 1427

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Раимханова Гүлдана Нұрланқызы, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Мирашева Гульмира Оразбековна, Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Аманжолов Самат Аманжолович, Какимов Айтбек Калиевич, Какимова Жайнагуль Хасеновна

МПК: A23C 9/13

Метки: кисломолочной, способ, пасты, получения

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к молочной промышленности, в частности к производству кисломолочных паст.Способ включает смешивание белковой основы с наполнителем, стабилизатором и вкусовыми добавками. Для сквашивания молока используют смесь йогуртовой закваски прямого внесения YO-MIXTM 496 LYO 100 DCU и бифидобактерий Bifidobacterium lactis (BB-12) в соотношении 4:3, в качестве наполнителя для пасты используют измельченные ядра грецкого ореха и...

Номер инновационного патента: 28987

Опубликовано: 15.10.2014

Авторы: Ибрагимов Надир Кадырович, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Какимов Айтбек Калиевич, Молдабаева Жанар Калибековна, Кундызбаев Джумакан Какимович, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Жарыкбасова Клара Сауыковна, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Байбалинова Гульмира Муратбековна

МПК: A23C 23/00

Метки: получения, способ, массы, творожной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для приготовления творожных изделий с наполнителем.Способ включает смешивание творога нежирного с растительным наполнителем и вкусовой добавкой. Для приготовления нежирного творога принятое молоко подвергают очистке с использованием в качестве фильтрационного материала цеолита, получают обезжиренное молоко, пастеризацию обезжиренного молока при температуре 76-80 °С с...

Номер инновационного патента: 28985

Опубликовано: 15.10.2014

Авторы: Какимова Жайнагуль Хасеновна, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Жарыкбасова Клара Сауыковна, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Кундызбаев Джумакан Какимович, Молдабаева Жанар Калибековна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Какимов Айтбек Калиевич, Ибрагимов Надир Кадырович

МПК: A23C 9/12, A23C 9/13, A23C 9/133...

Метки: способ, кисломолочного, напитка, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству кисломолочных продуктов с повышенной биологической ценностью и может быть использовано в производстве диетических и лечебно-профилактических продуктов.Способ производства кисломолочного напитка, включает очистку молока, пропусканием через колонку с цеолитом, нормализацию до 2,5 %-ной жирности, составление смеси из нормализованного молока, растительного компонента и вкусовой добавки,...