Патенты с меткой «инкапсулированными»
Способ производства кисломолочного напитка с инкапсулированными пробиотиками
Номер патента: 31516
Опубликовано: 30.09.2016
Авторы: Какимова Жайнагуль Хасеновна, Мирашева Гульмира Оразбековна, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Какимов Айтбек Калиевич
МПК: A23C 9/13, A23C 9/12, A23C 9/127...
Метки: производства, способ, кисломолочного, инкапсулированными, пробиотиками, напитка
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, к производству кисломолочных продуктов с повышенной биологической ценностью и может быть использовано в производстве диетических и лечебно- профилактических молочных продуктов.Способ производства кисломолочного напитка, включает очистку молока пропусканием через колонку с цеолитом, нормализацию до 2,5 %-ной жирности, составление смеси из нормализованного молока и вкусовой добавки, гомогенизацию и ...