Патенты с меткой «творожной»

Номер инновационного патента: 28987

Опубликовано: 15.10.2014

Авторы: Ибрагимов Надир Кадырович, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Жарыкбасова Клара Сауыковна, Молдабаева Жанар Калибековна, Кундызбаев Джумакан Какимович, Какимов Айтбек Калиевич

МПК: A23C 23/00

Метки: получения, способ, творожной, массы

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для приготовления творожных изделий с наполнителем.Способ включает смешивание творога нежирного с растительным наполнителем и вкусовой добавкой. Для приготовления нежирного творога принятое молоко подвергают очистке с использованием в качестве фильтрационного материала цеолита, получают обезжиренное молоко, пастеризацию обезжиренного молока при температуре 76-80 °С с...

Номер инновационного патента: 22338

Опубликовано: 15.03.2010

Авторы: Чоманов Урушбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна, Таракбаева Раушан Ерболатовна

МПК: A23C 9/13

Метки: творожной, производства, массы, способ, назiк

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу производства национальных молочных продуктов Республики Казахстан.Задачей и техническим результатом изобретения является создание нового способа получения творожной изделий из верблюжьего молока, а также расширение ассортимента молочных продуктов из верблюжьего молока за счет внесения различных овощных наполнителей, повышающих пищевую и биологическую ценность конечных...

Номер предварительного патента: 21900

Опубликовано: 15.12.2009

Авторы: Жарыкбасова Клара Сауковна, Сатиева Бану Гусмановна, Ибрагимова Гульназ Халеловна

МПК: A23L 1/30, A23C 23/00

Метки: способ, шырай, массы, творожной, производства, модифицированной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве пастообразных молочных продуктов функционального значения.Предложен способ производства модифици-рованной творожной массы, предусматривающий применение в качестве основного сырья нежирного творога, полученный кислотно-сычужным способом, пюре из столовой свеклы и пюре из плодов шиповника. При расчете рецептуры учитывается содержание функциональных пищевых...

Номер инновационного патента: 21513

Опубликовано: 14.08.2009

Авторы: Мынбаева Айжан Бердалиевна, Горбатовская Нина Александровна

МПК: A23C 23/00

Метки: сыворотки, творожной, напитка, способ, обезжиренного, производства, зерновой, молока, основе

Формула / Реферат:

Способ производства напитка из творожной сыворотки и обезжиренного молока на зерновой основе, включает пастеризацию сыворотки, внесение сахара-песка, охлаждение, вливание пастеризованного обезжиренного молока, внесение закваски, сквашивание, при этом в качестве наполнителя используют измельченный продукт дисперсностью 0,6-1,0 мм из ядер ячменя, овса и шелушенной пшеницы.Предлагаемый напиток обладает повышенной пищевой ценностью за счет...