Молдабаева Жанар Калибековна
Гематоген
Номер инновационного патента: 29561
Опубликовано: 16.03.2015
Авторы: Молдабаева Жанар Калибековна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Зикибаева Куралай Бейбетовна, Омарова Мадина Муратовна, Кундызбаев Джумакан Какимович, Мирашева Гульмира Оразбековна
МПК: A23G 3/00, A61K 36/42, A61K 36/60...
Метки: гематоген
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области медицины и пищевой промышленности, в частности производству гематогена. Гематоген по изобретению содержит альбумин черный пищевой, патоку крахмальную, ванилин, молоко цельное сгущенное с сахаром, сахар-песок, а также дополнительно он содержит, по первому варианту - тыквенные семечки, по второму варианту - сушеный инжир при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:вариант 1: альбумин черный пищевой 3,0 - 5,0;...
Способ получения творожной массы
Номер инновационного патента: 28987
Опубликовано: 15.10.2014
Авторы: Кундызбаев Джумакан Какимович, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Ибрагимов Надир Кадырович, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Молдабаева Жанар Калибековна, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Какимов Айтбек Калиевич, Жарыкбасова Клара Сауыковна
МПК: A23C 23/00
Метки: массы, способ, получения, творожной
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для приготовления творожных изделий с наполнителем.Способ включает смешивание творога нежирного с растительным наполнителем и вкусовой добавкой. Для приготовления нежирного творога принятое молоко подвергают очистке с использованием в качестве фильтрационного материала цеолита, получают обезжиренное молоко, пастеризацию обезжиренного молока при температуре 76-80 °С с...
Способ производства кисломолочного напитка
Номер инновационного патента: 28985
Опубликовано: 15.10.2014
Авторы: Есимбеков Жанибек Серикбекович, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Жарыкбасова Клара Сауыковна, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Кундызбаев Джумакан Какимович, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Какимов Айтбек Калиевич, Ибрагимов Надир Кадырович, Молдабаева Жанар Калибековна
МПК: A23C 9/133, A23C 9/13, A23C 9/12...
Метки: производства, кисломолочного, способ, напитка
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, к производству кисломолочных продуктов с повышенной биологической ценностью и может быть использовано в производстве диетических и лечебно-профилактических продуктов.Способ производства кисломолочного напитка, включает очистку молока, пропусканием через колонку с цеолитом, нормализацию до 2,5 %-ной жирности, составление смеси из нормализованного молока, растительного компонента и вкусовой добавки,...
Способ приготовления творожного изделия “Коргау”
Номер предварительного патента: 14596
Опубликовано: 16.08.2004
Авторы: Синявский Юрий Александрович, Молдабаева Жанар Калибековна, Цой Игорь Гиленович, Сулейменова Жулдуз Маукеновна, Сатиева Бану Гусмановна
МПК: A23C 23/00
Метки: изделия, способ, творожного, коргау, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам получения творожных изделий.Способ производства творожного изделия «Коргау» включает пастеризацию обезжиренного молока, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски молочнокислых культур (ацидофильные штаммы № 630 и термофильный стрептококк), сквашивание, получение сгустка, самопрессование, охлаждение, отличающийся тем, что смешивание обезжиренного творога со...