Способ приготовления творожного изделия “Коргау”

Номер предварительного патента: 10842

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Успенская Марина Евгеньевна, Гаврилова Наталья Борисовна

МПК: A23C 23/00, A23C 9/12

Метки: продукта, способ, молочно-белкового, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть ис­пользовано при производстве молочно - белковых продуктов, предназначен­ных для массового питания и для питания лиц преклонного возраста.Предлагаемое изобретение позволяет получить молочно-белковый продукт, подобный плавленым сырам, с использованием творога, растительного сырья, содержащий повышенное количество витаминов и ассоциацию бактериальных культур с высокой степенью...

Номер предварительного патента: 10841

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Мусина Фарида Харисовна, Гаврилова Наталья Борисовна

МПК: A23C 9/00, A23L 1/187, A23L 1/09...

Метки: желированного, композиция, приготовления, изделия, пудинг, типа

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству молочных пудингов и способам их производства.Предлагаемая композиция позволяет получить желированное изделие типа пудинг на основе кисломолочного компонента с повышенной биологической ценностью.Для достижения этого в известной композиции для приготовления желированного изделия, включающей молоко цельное, бактериальную закваску, крахмал картофельный, сахар, желатин,...

Номер предварительного патента: 12571

Опубликовано: 15.01.2003

Авторы: Маджуга Геннадий Сергеевич, Макетов Адль Коктаевич, Цой Игорь Гиленович, Зельцер Михаил Ефимович, Синявский Юрий Александрович

МПК: A61K 35/78

Метки: добавка, пищевая, молодит, иммуномодулирующим, антианемическим, действием

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым добавкам на растительной основе с направленным антианемическим и иммуномодулирующим действием.Предложенная ïèùåâàÿ äîáàâêà с направленным лечебно-профилактическим действием содержит сухую массу Румекса, сухой порошок чеснока и сухой порошок топинамбура при следующем соотношении компонентов, мас.%:сухая масса Румекса К-1 16,7-33,3сухой порошок чеснока 16,7-33,3сухой порошок...

Номер предварительного патента: 6183

Опубликовано: 15.05.1998

Авторы: Васильев Валерий Маркович, Ишков Юрий Григорьевич, Зубко Валентина Ефимовна, Шамис Евсей Ефимович, Лютенко Анатолий Федорович, Качурин Иван Олегович, Мандровская Марина Борисовна, Кривошеин Владимир Алексеевич

МПК: C04B 14/00

Метки: строительных, cпособ, смеси, сырьевой, изделий, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области строительства и может быть использовано для приготовления сырьевых смесей для изготовления окрашенных строительных изделий. Сущность изобретения заключается в том, что основной органический краситель перемешивают с водой затворения при температуре 30-45°С в течение 3-12 минут, затем вводят гипсовое вяжущее и повторно перемешивают 1,5-7,5 минут, причем при повторном перемешивании вводят мелкий заполнитель в виде...

Номер патента: 6237

Опубликовано: 15.12.1999

Авторы: Сеитов Асхат Зулхарнаевич, Сеитов Зулхарнай Сеитович, Тасов Аймурза Алибекович

МПК: A23C 9/127, A23C 9/12

Метки: способ, шубата, туркестан, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к способам получения натурального шубата из верблюжьего молока. Способ приготовления шубата включает фильтрование верблюжьего молока, сквашивание его шубатной закваской, перемешивание, сбраживание полученной смеси при температуре 26 - 28° С в течение 10 - 20 часов, после сбраживания осуществляют перемешивание в течение 40 - 70 минут, выдерживают при температуре 18-22°C в течение...