Патенты с меткой «пудинг»
Творожный пудинг “Шетен”
Номер предварительного патента: 13290
Опубликовано: 15.08.2003
Автор: Искакова Бактигуль Байбосыновна
МПК: A23C 23/00
Метки: пудинг, шетен, творожный
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочнойпромышленности. Творожный пудинг может бытьиспользован в питании как специализированныймолочный продукт для профилактики йоднойнедостаточности. Творожный пудинг содержиттворог обезжиренный, желатин, сахар, рябинучерноплодную и дополнительно сливкипастеризованные, соевое молоко, моноглицеридыдистиллированные, подсолнечное масло, а рябинучерноплодную - в виде сиропа.
Композиция для приготовления желированного изделия, типа пудинг
Номер предварительного патента: 10841
Опубликовано: 15.11.2001
Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Мусина Фарида Харисовна
МПК: A23C 9/00, A23L 1/09, A23L 1/187...
Метки: типа, композиция, приготовления, пудинг, изделия, желированного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству молочных пудингов и способам их производства.Предлагаемая композиция позволяет получить желированное изделие типа пудинг на основе кисломолочного компонента с повышенной биологической ценностью.Для достижения этого в известной композиции для приготовления желированного изделия, включающей молоко цельное, бактериальную закваску, крахмал картофельный, сахар, желатин,...