Творожный пудинг “Шетен”

Номер предварительного патента: 10841

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Мусина Фарида Харисовна

МПК: A23L 1/09, A23C 9/00, A23L 1/187...

Метки: изделия, типа, желированного, приготовления, пудинг, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству молочных пудингов и способам их производства.Предлагаемая композиция позволяет получить желированное изделие типа пудинг на основе кисломолочного компонента с повышенной биологической ценностью.Для достижения этого в известной композиции для приготовления желированного изделия, включающей молоко цельное, бактериальную закваску, крахмал картофельный, сахар, желатин,...

Номер предварительного патента: 9313

Опубликовано: 15.08.2000

Авторы: Камбарбаева Бактигуль Байбосыновна, Сатиева Бану Гусмановна, Кусманов Кайсар Кусманович, Есеналинова Бакыт Сагатовна

МПК: A23C 9/13

Метки: паста, ак-ниет, белковая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности. Белковая пас­та может быть использована в питании как профилактический молочный продукт для укрепления защитных функций организма. Белковая паста содержит смесь коровьего и козьего молока, симбиотическую закваску, состоящую из штаммов Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus в соотношении 4:1, и дополнительно желатин и сыворотку в качестве коллоидного раствора...

Номер предварительного патента: 5155

Опубликовано: 15.10.1997

Авторы: Чоманов Уришбай, Языкова Вера Николаевна, Сатиева Бану Гусмановна

МПК: A23G 9/02

Метки: мороженого, приготовления, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мороженого с овощным наполнителем, который придает мороженому вкус банана.Для выработки мороженого с банановым вкусом композиция включает молоко обезжиренное, молоко сухое обезжиренное, сахар, стабилизатор, воду и дополнительно подслащенную или неподслащенную пасту, приготовленную на основе измельченной тыквы с добавлением воды, взятых в соотношении...

Номер предварительного патента: 10846

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Искаков Михаил Халияскарович, Кусманов Кайсар Кусманович, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна

МПК: A23L 1/31

Метки: продукт, мясной, жiгер

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству диетических продуктов, и может быть использовано при изготовлении продуктов, профилактического и диетического питания.Задачей, на решение которой направлено предлагаемое изобретение, является снижение содержания жира в готовом продукте, обогащение его легкоусвояемым железом и, таким образом, придание продукту диетических свойств.Мясной продукт включает мясо говяжье, легкое и...

Номер предварительного патента: 10264

Опубликовано: 15.06.2001

Авторы: Жауарова Бахыт Кажкеновна, Климова Нина Ивановна, Кусманов Кайсар Кусманович, Ульянова Наталья Викторовна, Левшина Светлана Ивановна, Северцева Лидия Владимировна

МПК: A23L 1/31

Метки: болашак, крем, мясной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству детских диетических продуктов и может быть использовано при изготовлении продуктов профилактического и диетического питания.Техническим результатом изобретения является повышение диетических свойств готового продукта.Мясной крем включает печень говяжью, свеклу красную, кабачки или тыкву, овсяные хлопья "Геркулес", яйцо куриное, подсолнечное масло, соль и пряности при...