Климова Нина Ивановна
Пищевая добавка-корректор для мясных и молочных продуктов
Номер инновационного патента: 22561
Опубликовано: 15.06.2010
Авторы: Кутепова Галина Георгиевна, Абимульдина Сауле Токтасыновна, Климова Нина Ивановна, Жумажанова Айнагуль Муханбеткалиевна, Аскарова Лейла Ибрагимовна
Метки: добавка-корректор, молочных, продуктов, пищевая, мясных
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых добавок, используемых при производстве мясных и молочных продуктов.Задачей данного изобретения является получение натурального биокорректора, сбалансированного по пищевой и биологической ценности за счет использования компонентов растительного и животного происхождения.Поставленная задача достигается подбором компонентов в следующем соотношении мас.%:Криопорошок...
Консервы мясные для детского и диетического питания
Номер предварительного патента: 11577
Опубликовано: 14.06.2002
Авторы: Северцева Лидия Владимировна, Жауарова Бахыт Кажкеновна, Левшина Светлана Ивановна, Климова Нина Ивановна
МПК: A23L 1/31
Метки: диетического, мясные, питания, детского, консервы
Формула / Реферат:
Консервы мясные для детского и диетического питания включают в себя следующие ингредиенты, мас. %: говядина жилованная I сорта или телятина 27-30 печень говяжья 15-17 селезенка говяжья 5 масло сливочное 10-12 масло подсолнечное рафинированное 8 тыква ...
Колбаса вареная
Номер предварительного патента: 10377
Опубликовано: 16.07.2001
Авторы: Ульянова Наталья Викторовна, Кусманов Кайсар Кусманович, Климова Нина Ивановна, Левшина Светлана Ивановна
МПК: A22C 11/00
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству вареных колбасных изделий.Мясорастительные вареные колбасы изготавливаются по следующей рецептуре:сырье несоленое, кг (на 100 кг) говядина жилованная первого сорта свинина жилованная полужирная картофель вареный горох вареный крупа манная крупа рисовая бланшированная горошек зеленый консервированный свекла красная бланшированная молоко сухое обезжиренное пряности и...
Крем мясной “Болашак”
Номер предварительного патента: 10264
Опубликовано: 15.06.2001
Авторы: Ульянова Наталья Викторовна, Климова Нина Ивановна, Северцева Лидия Владимировна, Кусманов Кайсар Кусманович, Левшина Светлана Ивановна, Жауарова Бахыт Кажкеновна
МПК: A23L 1/31
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству детских диетических продуктов и может быть использовано при изготовлении продуктов профилактического и диетического питания.Техническим результатом изобретения является повышение диетических свойств готового продукта.Мясной крем включает печень говяжью, свеклу красную, кабачки или тыкву, овсяные хлопья "Геркулес", яйцо куриное, подсолнечное масло, соль и пряности при...