Патенты с меткой «мясной»

Номер полезной модели: 1536

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Окусханова Элеонора Курметовна, Ребезов Максим Борисович

МПК: A23L 1/317

Метки: получения, способ, паштет, мясной

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности.Мясной паштет характеризуется тем, что его изготавливают из термически обработанного мяса марала, белкового обогатителя, отварных фасоли и моркови, муки пшеничной, бульона, лука репчатого пассированного, соли поваренной и перца черного молотого. Все компоненты используют при определенных соотношениях.Способ получения паштета предусматривает предварительную тепловую обработку мяса марала...

Номер инновационного патента: 28540

Опубликовано: 16.06.2014

Авторы: Минаев Михаил Юрьевич, Даугалиева Сауле Тлековна, Сарбаканова Шолпан Таупиковна, Аубекерова Лаура Сатаевна

МПК: A61B 10/00, G01N 33/53

Метки: полимеразной, идентификации, праймер, мясной, продукции, видовой, принадлежности, реакции, основе, цепной

Формула / Реферат:

ПРАЙМЕP ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ ВИДОВОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ПОЛИМЕРАЗНОЙ ЦЕПНОЙ РЕАКЦИИИзобретение относится к области молекулярной биологии, в частности идентификации видовой принадлежности мясной продукции и может быть использовано при молякулярно-генетических исследованиях методом полимеразно-цепной реакци и.Технический результат, обеспечиваемый изобретением, выражается в разработке эффективного праймера для определения ДНК...

Номер инновационного патента: 21290

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Жайлаубаев Жанибек Далелович

МПК: A23L 1/31

Метки: мясной, иртышский, хлеб

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышлен-ности и может быть использовано при производстве мясных продуктов для диетического питания.Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является производство мясного хлеба в качестве диетического продукта для профилактики при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Поставленная задача достигается тем, что в состав мясного хлеба, кроме мяса говядины вводят куриное мясо говяжье легкое или...

Номер инновационного патента: 21286

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна

МПК: A23L 1/31

Метки: приготовления, пасты, композиция, мясной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной про-мышленности и общественному питанию, а именно к производству диетических продуктов и может быть использован как продукт профилактического и диетического питания.Задачей, данного изобретения, является создание продуктов питания высокой степени готовности к употреблению, обладающих противоаллергическими свойствами и повышенной биологической ценностью.Поставленная задача достигается тем, что в композицию для...

Номер инновационного патента: 20304

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Брюхова Людмила Валентиновна, Альжанова Хорлан Абдугалиевна, Несипбаева Светлана Алексеевна

МПК: A23L 1/317, A21D 13/00

Метки: мясной, начинкой, производства, блинчиков, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, в частности к изготовлению изделий из муки и мяса.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности готового изделия, упрощение технологии его производства.Этот результат достигается тем, что способ производства блинчиков с мясной начинкой включает приготовление блинных листов, подготовку начинки смешиванием компонентов, формование блинчиков путем помещения начинки на одну из...

Номер предварительного патента: 17150

Опубликовано: 14.04.2006

Авторы: Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Мусабеков Сатбек Мусабекович, Шарманов Турегельды Шарманович, Рахыжанов Орынгазы Рахыжанович

МПК: A23L 1/31

Метки: состав, консервов, приготовления, мясной, жаңалық, паштет

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производстве продуктов диетического и профилактического питания. Состав для приготовления консервов паштет содержит говядину жилованную второго сорта, печень говяжью жилованную бланшированную, легкое говяжье вареное, а также крупу гречневую, масло подсолнечное рафинированное, крахмал картофельный, водную суспензию литовита и пряности при следующем соотношении компонентов,...

Номер предварительного патента: 15405

Опубликовано: 15.02.2005

Автор: Какимов Мухтарбек Муханұлы

МПК: C11B 1/06

Метки: жира, мясной, шквары, отжима, пресс

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производству технического жира из обезжиренной мясной шквары иможет быть использовано на мясокомбинатах припроизводстве сухих животных кормов.Технический результат - повышение выхода жира и улучшение качества получаемого продукта.Пресс для отжима жира из мясной шквары содержит привод, загрузочный бункер, станину с установленным на ней цилиндрическим корпусом спрорезями в нижней части, внутри которого расположен прессующий...

Номер предварительного патента: 10846

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Искаков Михаил Халияскарович

МПК: A23L 1/31

Метки: жiгер, мясной, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству диетических продуктов, и может быть использовано при изготовлении продуктов, профилактического и диетического питания.Задачей, на решение которой направлено предлагаемое изобретение, является снижение содержания жира в готовом продукте, обогащение его легкоусвояемым железом и, таким образом, придание продукту диетических свойств.Мясной продукт включает мясо говяжье, легкое и...

Номер предварительного патента: 10264

Опубликовано: 15.06.2001

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Левшина Светлана Ивановна, Ульянова Наталья Викторовна, Климова Нина Ивановна, Жауарова Бахыт Кажкеновна, Северцева Лидия Владимировна

МПК: A23L 1/31

Метки: болашак, мясной, крем

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству детских диетических продуктов и может быть использовано при изготовлении продуктов профилактического и диетического питания.Техническим результатом изобретения является повышение диетических свойств готового продукта.Мясной крем включает печень говяжью, свеклу красную, кабачки или тыкву, овсяные хлопья "Геркулес", яйцо куриное, подсолнечное масло, соль и пряности при...

Номер предварительного патента: 9873

Опубликовано: 15.02.2001

Авторы: Курмангалиева Дина Бакыт-Кожаевна, Торайгырова Салдулманат Ордагалиевна, Тулеуов Елемес Тулеулович

МПК: A23L 1/312, A23L 1/314

Метки: жастар, паштет, мясной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, точнее, к производству мясных паштетов и может быть использовано в качестве продукта для диетического питания.Предлагаемое изобретение позволяет получить низкокалорийный продукт с однородной консистенцией, повышенной биологической и пищевой ценностью.Мясной паштет включает вареное мясо говяжьих голов, пшеничную муку, бульон от варки субпродуктов, яйца, соль, специи, бобовые культуры и растительное...

Номер предварительного патента: 8944

Опубликовано: 15.05.2000

Авторы: Касенов Амиржан Леонидович, Жайлаубаев Жанибек Далелович, Жайлаубаев Далел Толеугазиевич, Шегебаев Ержан Асылханович

МПК: C11B 1/06

Метки: шквары, мясной, пресс, жира, отжима

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производству технического жира из обезжиренной мясной шквары и может быть использовано на мясокомбинатах на производство сухих животных кормов.Использование изобретения позволяет повысить выход жира и улучшить его качество путем повышения давления на шквары внутри корпуса.Это достигается тем, что пресс для отжима жира из мясной шквары, содержащий привод, станину с установленным на ней цилиндрическим корпусом с щелями,...

Номер предварительного патента: 4530

Опубликовано: 16.06.1997

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Адылканова Айкен Тюлюбаевна, Тулеуов Елемес Тулеуович

МПК: A23L 1/31, A22C 11/00

Метки: продукт, получения, способ, мясной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам приготовления мясных продуктов из субпродуктов II категории.Мясной продукт содержит рубец, курдюк, а также перец черный молотый и свежий чеснок при следующем соотношении компонентов, мас.%:Рубец бараний - 55-57Курдюк - 42,5-44,3Перец черный молотый - 0,3-0,4Чеснок - 0,2-0,3Готовят мясной продукт следующим образом.Бараний рубец моют, доочищают, вновь промывают теплой водой, заливают маринадом и выдерживают в нем 6...