Мясной паштет “Жастар”

Номер предварительного патента: 9210

Опубликовано: 14.07.2000

Авторы: Курмангалиева Дина Бакыт-Кожаевна, Тулеуов Елемес Тулеулович, Торайгырова Сайдулманат Ордагалиевна

МПК: A23L 1/314

Метки: продукт, комбинированный, диетический

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных диетических пастообразных продуктов.Техническим результатом изобретения является комбинированный продукт, предназначенный для диетического питания и выработанный на основе животного и растительного сырья с использованием биоло­гически активных веществ.Предлагаемый диетический комбинированный продукт включает конину, вареную фасоль, яйцо...

Номер предварительного патента: 4530

Опубликовано: 16.06.1997

Авторы: Адылканова Айкен Тюлюбаевна, Тулеуов Елемес Тулеуович, Кусманов Кайсар Кусманович

МПК: A23L 1/31, A22C 11/00

Метки: продукт, получения, способ, мясной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам приготовления мясных продуктов из субпродуктов II категории.Мясной продукт содержит рубец, курдюк, а также перец черный молотый и свежий чеснок при следующем соотношении компонентов, мас.%:Рубец бараний - 55-57Курдюк - 42,5-44,3Перец черный молотый - 0,3-0,4Чеснок - 0,2-0,3Готовят мясной продукт следующим образом.Бараний рубец моют, доочищают, вновь промывают теплой водой, заливают маринадом и выдерживают в нем 6...

Номер предварительного патента: 6446

Опубликовано: 14.08.1998

Авторы: Чоманов Уришбай, Темербекова Айман Толеугазыевна, Тулеуов Елемес Тулеуович, Туменова Галия Тлеухановна

МПК: A23L 1/315

Метки: мясного, композиция, типа, продукта, паштет, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности,к птицеперерабатывающей и может быть использовано в производстве пастообразных продуктов для диетического питания.Технический результат - мясной продукт типа паштета, обладающий улучшенными качествами.Композиция для приготовления мясного продукта типа паштет включает мясное сырье птицы, крупу зерновых культур, соль повареную, эмульсию кожи куриной, перец черный, чеснок. В качестве...

Номер предварительного патента: 9312

Опубликовано: 15.08.2000

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Кусманова Альфия Накиповна

МПК: A22C 11/00

Метки: сардельки, конские

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к изготовлению колбасных изделий.Сардельки содержат мясо конины, свинины, сою и другие пищевые добавки и специи в следующем соотношении компонентов, мас.%:конина жилованная первого сорта свинина жилованная полужирная белок соевый изолированный вода на соевый белок меланж яичный Пряности и материалы, г (на 100 кг несоленого сырья): соль поваренная пищевая нитрит натрия сахар-песок или...

Номер предварительного патента: 4568

Опубликовано: 16.06.1997

Автор: Нурымбетов Куат Кудайбергенович

МПК: A61K 35/78

Метки: нур, бальзам

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине и касается способов получения лекарственных средств из растительного сырья.Бальзам "НУР", обладающий противогрибковыми и противотуберкулезными свойствами, содержит живицу сосновую и растительное масло для пищевых целей при следующем соотношении компонентов, мас.%:живица сосновая - 10-50растительное масло для пищевых целей - 50-90.Бальзам "НУР" обладает высокой противотуберкулезной и противогрибковой активностью,...