Кусманова Альфия Накиповна

Номер инновационного патента: 25384

Опубликовано: 16.01.2012

Авторы: Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Жумажанова Айнагуль Муханбеткалиевна, Мырзабаев Мейрамхан Аринович, Мухамеджанова Элеонора Курметовна, Оспанова Гулнар Куралгазыевна, Кусманова Альфия Накиповна, Жайлаубаев Жанибек Далелович

МПК: A22B 5/16

Метки: шкур, животных, способ, устройство, туш, осуществления, съемки, механической, убойных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам первичной переработки скота, в частности к способам съема шкур с туш убойных животных и может быть использовано на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности.Задачей изобретения является предотвращение разрывов шкур и сокращение потерь мяса при съемке шкур.Поставленная задача достигается тем, что при отделении шкуры с туши крупного рогатого скота (КРС), лошадей, свиней и мелкого рогатого скота (МРС),...

Номер предварительного патента: 17312

Опубликовано: 15.05.2006

Автор: Кусманова Альфия Накиповна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/312

Метки: паста, белково-жиро-растительная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть исполь­зовано при изготовлении продуктов профилактического и диетического пита­ния.Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, являет­ся применение пасты белково-жиро-растительной при изготовлении продуктов профилактического действия, а также обогащение продуктов необходимыми биологически активными веществами.Поставленная задача достигается тем, что в состав пасты...

Номер предварительного патента: 16750

Опубликовано: 16.01.2006

Авторы: Кусманова Альфия Накиповна, Абдильманов Толеугазы Ракишевич, Мырзабаев Мейрамхан Аринович

МПК: A22C 11/00, A23L 1/315

Метки: сарделек, композиция, приготовления, куриных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству колбасных изделий. Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является увеличение ассортимента колбасных изделий, повышение их качества, биологической ценности, а также обогащение сарделек минеральными веществами. Композиция для приготовления сарделек куриных, включающая белок соевый, вымя говяжье, отличающаяся тем, что дополнительно содержит куриное мясо,...

Номер предварительного патента: 9312

Опубликовано: 15.08.2000

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Кусманова Альфия Накиповна

МПК: A22C 11/00

Метки: конские, сардельки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к изготовлению колбасных изделий.Сардельки содержат мясо конины, свинины, сою и другие пищевые добавки и специи в следующем соотношении компонентов, мас.%:конина жилованная первого сорта свинина жилованная полужирная белок соевый изолированный вода на соевый белок меланж яичный Пряности и материалы, г (на 100 кг несоленого сырья): соль поваренная пищевая нитрит натрия сахар-песок или...