Патенты с меткой «сарделек»
Состав ингредиентов для сарделек вареных “Новые”
Номер предварительного патента: 18102
Опубликовано: 15.12.2006
Авторы: Абимульдина Сауле Тохтасыновна, Оразбаева Ляззат Анаркуловна, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна
МПК: A23L 1/31
Метки: сарделек, вареных, ингредиентов, новые, состав
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству диетических продуктов и может быть использовано как продукт профилактического и диетического питания.Состав ингредиентов для сарделек вареных «Новые» содержит говядину, соль поваренную пищевую, сахар-песок, перец черный, нитрит натрия, а также для увеличения водосвязывающей способности добавлен крахмал картофельный, а с целью снижения содержания жира и обогащения продукта...
Композиция для приготовления сарделек куриных
Номер предварительного патента: 16750
Опубликовано: 16.01.2006
Авторы: Кусманова Альфия Накиповна, Абдильманов Толеугазы Ракишевич, Мырзабаев Мейрамхан Аринович
МПК: A23L 1/315, A22C 11/00
Метки: куриных, композиция, сарделек, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству колбасных изделий. Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является увеличение ассортимента колбасных изделий, повышение их качества, биологической ценности, а также обогащение сарделек минеральными веществами. Композиция для приготовления сарделек куриных, включающая белок соевый, вымя говяжье, отличающаяся тем, что дополнительно содержит куриное мясо,...