Мырзабаев Мейрамхан Аринович

Номер инновационного патента: 29358

Опубликовано: 25.12.2014

Авторы: Мырзабаев Мейрамхан Аринович, Жайлаубаев Жанибек Далелович, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Тулькебаева Гульнара Есенжановна

МПК: A23B 4/023, A23L 1/318, A23L 1/31...

Метки: производства, национальных, способ, мясных, продуктов, конины

Формула / Реферат:

Предлагаемый способ производства национальных мясных продуктов из конины относится к пищевой промышленности.Задачей изобретения является ускорение срока производства национальных продуктов из конины с обеспечением высоких органолептических свойств, а также расширение ассортимента мясопродуктов из конины.Поставленная задача достигается за счет изменения состава посолочного рассола, путем введения бактериального препарата TEXEL DCM-1, применения...

Номер инновационного патента: 25384

Опубликовано: 16.01.2012

Авторы: Жумажанова Айнагуль Муханбеткалиевна, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Оспанова Гулнар Куралгазыевна, Кусманова Альфия Накиповна, Мухамеджанова Элеонора Курметовна, Жайлаубаев Жанибек Далелович, Мырзабаев Мейрамхан Аринович

МПК: A22B 5/16

Метки: способ, устройство, съемки, убойных, туш, механической, шкур, осуществления, животных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам первичной переработки скота, в частности к способам съема шкур с туш убойных животных и может быть использовано на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности.Задачей изобретения является предотвращение разрывов шкур и сокращение потерь мяса при съемке шкур.Поставленная задача достигается тем, что при отделении шкуры с туши крупного рогатого скота (КРС), лошадей, свиней и мелкого рогатого скота (МРС),...

Номер предварительного патента: 16750

Опубликовано: 16.01.2006

Авторы: Мырзабаев Мейрамхан Аринович, Абдильманов Толеугазы Ракишевич, Кусманова Альфия Накиповна

МПК: A23L 1/315, A22C 11/00

Метки: композиция, куриных, сарделек, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству колбасных изделий. Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является увеличение ассортимента колбасных изделий, повышение их качества, биологической ценности, а также обогащение сарделек минеральными веществами. Композиция для приготовления сарделек куриных, включающая белок соевый, вымя говяжье, отличающаяся тем, что дополнительно содержит куриное мясо,...