Тулькебаева Гульнара Есенжановна
Способ получения метионинсодержащего концентрата
Номер инновационного патента: 29803
Опубликовано: 15.05.2015
Авторы: Жайлаубаев Жанибек Далелович, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Тулькебаева Гульнара Есенжановна, Жумажанова Айнагуль Муханбеткалиевна
МПК: A23K 1/10
Метки: способ, метионинсодержащего, концентрата, получения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кормопроизводству, а именно к производству получения кормовой добавки из отходов мясоперерабатывающих предприятий.Целью предлагаемого изобретения является сокращение продолжительности процесса денатурации и гидролиза коллагенсодержащих мясных отходов, повышение биологической ценности кормовых добавок.Поставленная задача достигается путем целенаправленной биомодификации коллагена непищевых мясных отходов с применением...
Способ производства национальных мясных продуктов из конины
Номер инновационного патента: 29358
Опубликовано: 25.12.2014
Авторы: Мырзабаев Мейрамхан Аринович, Жайлаубаев Жанибек Далелович, Тулькебаева Гульнара Есенжановна, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна
МПК: A23L 1/31, A23B 4/023, A23L 1/318...
Метки: продуктов, производства, национальных, конины, мясных, способ
Формула / Реферат:
Предлагаемый способ производства национальных мясных продуктов из конины относится к пищевой промышленности.Задачей изобретения является ускорение срока производства национальных продуктов из конины с обеспечением высоких органолептических свойств, а также расширение ассортимента мясопродуктов из конины.Поставленная задача достигается за счет изменения состава посолочного рассола, путем введения бактериального препарата TEXEL DCM-1, применения...