Состав ингредиентов для сарделек вареных “Новые”

Номер предварительного патента: 15647

Опубликовано: 16.05.2005

Авторы: Оразбаева Ляззат Анаркуловна, Абимульдина Сауле Тохтасыновна, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна

МПК: A23L 1/317

Метки: вареной, юбилейная, состав, колбасы, ингредиентов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, именно к производству диетических продуктов и может быть использован как продукт профилактического и диетического питания.Состав ингредиентов для колбасы вареной"Юбилейная" содержит говядину, печень говяжью,тыкву, а также для увеличения водосвязывающейспособности добавлен крахмал картофельный, а длядостижения антиоксидантного действия и удлинения срока хранения-компоненты, содержащие витамины С, Е,...

Номер предварительного патента: 17150

Опубликовано: 14.04.2006

Авторы: Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Шарманов Турегельды Шарманович, Мусабеков Сатбек Мусабекович, Рахыжанов Орынгазы Рахыжанович

МПК: A23L 1/31

Метки: мясной, жаңалық, паштет, приготовления, состав, консервов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производстве продуктов диетического и профилактического питания. Состав для приготовления консервов паштет содержит говядину жилованную второго сорта, печень говяжью жилованную бланшированную, легкое говяжье вареное, а также крупу гречневую, масло подсолнечное рафинированное, крахмал картофельный, водную суспензию литовита и пряности при следующем соотношении компонентов,...

Номер предварительного патента: 10846

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Кусманов Кайсар Кусманович, Искаков Михаил Халияскарович

МПК: A23L 1/31

Метки: мясной, продукт, жiгер

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству диетических продуктов, и может быть использовано при изготовлении продуктов, профилактического и диетического питания.Задачей, на решение которой направлено предлагаемое изобретение, является снижение содержания жира в готовом продукте, обогащение его легкоусвояемым железом и, таким образом, придание продукту диетических свойств.Мясной продукт включает мясо говяжье, легкое и...

Номер предварительного патента: 16234

Опубликовано: 14.10.2005

Авторы: Таракбаева Раушан Ерболатовна, Кенебай Шынар Ырымовна, Рскелдиев Бердан Абдазимович, Абжанова Шолпан Амангельдиевна, Чоманов Урушбай Чоманович

МПК: A23L 1/317

Метки: полукопченой, состав, береке, колбасы, ингредиентов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к составам ингредиентов дляколбасных изделий.Техническим результатом изобретения являетсярасширение ассортимента колбасных изделий с лечебно-профилактическим назначением.Технический результат достигается тем, что состав ингредиентов для колбасного изделия включаетжилованную верблюжатину, горбовый жир, перецчерный молотый, перец душистый, повареннуюсоль, сахар-песок, нитрит натрия, при...

Номер предварительного патента: 10496

Опубликовано: 15.08.2001

Авторы: Зарпуллаев Шатыр Нысанович, Мусаев Зейдулда Махадинович

МПК: A22C 11/00, A23L 1/317

Метки: состав, изделия, ойсылкара, колбасного, ингредиентов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к составам ингредиентов для колбасных изделий.Предложен состав ингредиентов для колбасного изделия, включающий в кг:желованную верблюжатину 75 горбовый жир 25 поваренную соль 3 нитрит натрия 0,075 сахар-песок ...