Искаков Михаил Халияскарович
Мясной продукт “Жигер”
Номер предварительного патента: 10846
Опубликовано: 15.11.2001
Авторы: Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Кусманов Кайсар Кусманович, Искаков Михаил Халияскарович
МПК: A23L 1/31
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству диетических продуктов, и может быть использовано при изготовлении продуктов, профилактического и диетического питания.Задачей, на решение которой направлено предлагаемое изобретение, является снижение содержания жира в готовом продукте, обогащение его легкоусвояемым железом и, таким образом, придание продукту диетических свойств.Мясной продукт включает мясо говяжье, легкое и...