База патентов Казахстана

Состав для приготовления консервов мясной паштет “Жаңалық”

Формула / Реферат | Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Код ссылки

Номер предварительного патента: 17150

Опубликовано: 14.04.2006

Авторы: Мусабеков Сатбек Мусабекович, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Рахыжанов Орынгазы Рахыжанович, Шарманов Турегельды Шарманович

Формула / Реферат

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производстве продуктов диетического и профилактического питания. Состав для приготовления консервов паштет содержит говядину жилованную второго сорта, печень говяжью жилованную бланшированную, легкое говяжье вареное, а также крупу гречневую, масло подсолнечное рафинированное, крахмал картофельный, водную суспензию литовита и пряности при следующем соотношении компонентов, мас.%: говядина жилованная второго сорта 21,0печень говяжья жилованная бланшированная 45,0 легкое говяжье вареное 20,0 крупа гречневая 5,0 масло подсолнечное рафинированное 5,5 крахмал картофельный 3,0 водная суспензия литовита 0,5 Пряности, кг /100 кг сырья: соль поваренная пищевая 1,2 сахар-песок 0,1 лук репчатый жареный 2,0 перец душистый молотый 0,1 кориандр 0,05 чеснок 0,2. Изобретение расширяет ассортимент мясных продуктов профилактического и диетического назначения. Предложенный состав характеризуется повышенной пищевой и биологической ценностью, сбалансирован по соотношению белка и жира согласно требованиям к мясным диетическим продуктам. Готовый продукт обладает пастообразной, однородной консистенцией, имеет приятный вкус с выраженным ароматом пряностей, без постороннего привкуса и запаха.

МПК / Метки

МПК: A23L 1/31

Метки: приготовления, мясной, состав, паштет, консервов, жаңалық

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp17150-sostav-dlya-prigotovleniya-konservov-myasnojj-pashtet-zhaaly.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Состав для приготовления консервов мясной паштет &#8220;Жаңалық&#8221;</a>

Похожие патенты

Мясной продукт “Жигер”

Номер предварительного патента: 10846

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Кусманов Кайсар Кусманович, Искаков Михаил Халияскарович

МПК: A23L 1/31

Метки: мясной, продукт, жiгер

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству диетических продуктов, и может быть использовано при изготовлении продуктов, профилактического и диетического питания.Задачей, на решение которой направлено предлагаемое изобретение, является снижение содержания жира в готовом продукте, обогащение его легкоусвояемым железом и, таким образом, придание продукту диетических свойств.Мясной продукт включает мясо говяжье, легкое и...

Мясной паштет “Жастар”

Номер предварительного патента: 9873

Опубликовано: 15.02.2001

Авторы: Торайгырова Салдулманат Ордагалиевна, Курмангалиева Дина Бакыт-Кожаевна, Тулеуов Елемес Тулеулович

МПК: A23L 1/314, A23L 1/312

Метки: мясной, паштет, жастар

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, точнее, к производству мясных паштетов и может быть использовано в качестве продукта для диетического питания.Предлагаемое изобретение позволяет получить низкокалорийный продукт с однородной консистенцией, повышенной биологической и пищевой ценностью.Мясной паштет включает вареное мясо говяжьих голов, пшеничную муку, бульон от варки субпродуктов, яйца, соль, специи, бобовые культуры и растительное...

Крем мясной “Болашак”

Номер предварительного патента: 10264

Опубликовано: 15.06.2001

Авторы: Климова Нина Ивановна, Кусманов Кайсар Кусманович, Ульянова Наталья Викторовна, Северцева Лидия Владимировна, Левшина Светлана Ивановна, Жауарова Бахыт Кажкеновна

МПК: A23L 1/31

Метки: болашак, крем, мясной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству детских диетических продуктов и может быть использовано при изготовлении продуктов профилактического и диетического питания.Техническим результатом изобретения является повышение диетических свойств готового продукта.Мясной крем включает печень говяжью, свеклу красную, кабачки или тыкву, овсяные хлопья "Геркулес", яйцо куриное, подсолнечное масло, соль и пряности при...

Состав ингредиентов для колбасы вареной “Юбилейная”

Номер предварительного патента: 15647

Опубликовано: 16.05.2005

Авторы: Абимульдина Сауле Тохтасыновна, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Оразбаева Ляззат Анаркуловна

МПК: A23L 1/317

Метки: юбилейная, колбасы, ингредиентов, состав, вареной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, именно к производству диетических продуктов и может быть использован как продукт профилактического и диетического питания.Состав ингредиентов для колбасы вареной"Юбилейная" содержит говядину, печень говяжью,тыкву, а также для увеличения водосвязывающейспособности добавлен крахмал картофельный, а длядостижения антиоксидантного действия и удлинения срока хранения-компоненты, содержащие витамины С, Е,...

Соевый паштет

Номер предварительного патента: 15563

Опубликовано: 15.04.2005

Авторы: Тхай Геннадий Дянчунович, Тхай Анна Аполлоновна, Юн Клавдия Константиновна

МПК: A23L 1/20, A23J 3/16

Метки: соевый, паштет

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производствелечебно-профилактических продуктов из соевыхбобов.Предлагаемый соевый паштет содержит в своемсоставе соевую пасту «Тянь», вареные соевые бобы,рафинированное подсолнечное масло, сухой сладкий перец, молотые семена кинзы, чеснок и топинамбур.Лечебные свойства соевого паштета подтверждены испытаниями, проведенными в ЗАО «Казахская академия питания». Рекомендован...

Предыдущий патент:

Следующий патент:

Случайный патент: Способ закладки выработанного пространства