Патенты с меткой «конские»
Сардельки “Конские”
Номер предварительного патента: 9312
Опубликовано: 15.08.2000
Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Кусманова Альфия Накиповна
МПК: A22C 11/00
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к изготовлению колбасных изделий.Сардельки содержат мясо конины, свинины, сою и другие пищевые добавки и специи в следующем соотношении компонентов, мас.%:конина жилованная первого сорта свинина жилованная полужирная белок соевый изолированный вода на соевый белок меланж яичный Пряности и материалы, г (на 100 кг несоленого сырья): соль поваренная пищевая нитрит натрия сахар-песок или...