Кутепова Галина Георгиевна

Номер инновационного патента: 22561

Опубликовано: 15.06.2010

Авторы: Климова Нина Ивановна, Абимульдина Сауле Токтасыновна, Жумажанова Айнагуль Муханбеткалиевна, Аскарова Лейла Ибрагимовна, Кутепова Галина Георгиевна

МПК: A23L 1/32, A23C 9/13

Метки: продуктов, добавка-корректор, пищевая, молочных, мясных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых добавок, используемых при производстве мясных и молочных продуктов.Задачей данного изобретения является получение натурального биокорректора, сбалансированного по пищевой и биологической ценности за счет использования компонентов растительного и животного происхождения.Поставленная задача достигается подбором компонентов в следующем соотношении мас.%:Криопорошок...

Номер предварительного патента: 22086

Опубликовано: 15.01.2010

Авторы: Жайлаубаев Жанибек Далелович, Абимульдина Сауле Токтасыновна, Жумажанова Айнагуль Муханбеткалиевна, Кутепова Галина Георгиевна, Аскарова Лейла Ибрагимовна

МПК: A23C 9/13

Метки: коктейля, приготовления, кисломолочного, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве кисломолочных продуктов.Задача изобретения - расширение ассортимента кисломолочных продуктов специализированного питания с повышенной биологической и пищевой ценностью.Поставленная задача достигается тем, что коктейль, содержащий в соста­ве рецептуры молоко, закваску, сухое обезжиренное молоко, плодово-ягодное пюре, в отличие от прототипа дополнительно...

Номер предварительного патента: 10489

Опубликовано: 15.08.2001

Авторы: Кусманов Кайсар Кусманович, Кутепова Галина Георгиевна, Капакова Ляйля Хасеновна, Оспанова Гулнар Куралгазыевна

МПК: A23J 1/10, A22C 13/00

Метки: производства, отходов, массы, получения, способ, кишечного, коллагеновой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясо-молочной промышленности и позволяет простым и надежным способом получать коллагеновую массу из отходов мясоперерабатывающих комплексов.Способ предусматривает измельчение кишечного сырья сельскохозяйственных животных на кусочки не более 4 мм, промывание проточной водой в течение 1-1,5 часов, обезжиривание в 5-7 % растворе едкого натра в течение 20-30 минут, щелочно-солевую обработку 15 % раствором едкого натра и 14 %...

Номер предварительного патента: 5031

Опубликовано: 15.08.1997

Авторы: Пасечник Надежда Пантелеевна, Кусманов Кайсар Кусманович, Кутепова Галина Георгиевна

МПК: C14C 1/02

Метки: скота, состав, мелкого, рогатого, шкур, консервирования

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано на мясоперерабатывающих предприятиях при консервировании шкур мелкого рогатого скота.Состав для консервирования шкур мелкого рогатого скота, включающий хлористый натрий, сульфат аммония и пиросульфит натрия при следующем соотношении компонентов, мас.%:хлористый натрий - 60-87пиросульфит натрия - 8-35сульфат аммония - 5Использования предлагаемого состава позволяет сократить...