Капакова Ляйля Хасеновна
Способ получения коллагеновой массы из отходов кишечного производства
Номер предварительного патента: 10489
Опубликовано: 15.08.2001
Авторы: Оспанова Гулнар Куралгазыевна, Кутепова Галина Георгиевна, Кусманов Кайсар Кусманович, Капакова Ляйля Хасеновна
МПК: A22C 13/00, A23J 1/10
Метки: кишечного, производства, отходов, получения, способ, коллагеновой, массы
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясо-молочной промышленности и позволяет простым и надежным способом получать коллагеновую массу из отходов мясоперерабатывающих комплексов.Способ предусматривает измельчение кишечного сырья сельскохозяйственных животных на кусочки не более 4 мм, промывание проточной водой в течение 1-1,5 часов, обезжиривание в 5-7 % растворе едкого натра в течение 20-30 минут, щелочно-солевую обработку 15 % раствором едкого натра и 14 %...
Способ обработки бараньих тонких кишок и устройство для его осуществления (варианты)
Номер предварительного патента: 5432
Опубликовано: 15.12.1997
Авторы: Оспанов Сансызбай Орынбаевич, Емелина Галина Михайловна, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Бопин Тусупбек Еркенович, Капакова Ляйля Хасеновна, Измайлов Валерий Лябибович, Брыксина Галина Даниловна, Герман Эмиль Николаевич, Кусманов Кайсар Кусманович
МПК: A22C 17/14
Метки: тонких, обработки, бараньих, устройство, варианты, способ, кишок, осуществления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к обработке бараньих кишок.Технический результат - повышение качества обработки кишок.Способ предусматривает помещение кишечника в воду температурой 40-45°С, фиксацию тонкой кишки выше уровня кишечника с возможностью перемещения влево-вправо, расстояние ее в радиальном направлении, расправление петель и складок брыжейки, натяжение последней, отделение кишки резанием брыжейки и...