Брыксина Галина Даниловна
Способ обработки бараньих тонких кишок и устройство для его осуществления (варианты)
Номер предварительного патента: 5432
Опубликовано: 15.12.1997
Авторы: Капакова Ляйля Хасеновна, Емелина Галина Михайловна, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Измайлов Валерий Лябибович, Бопин Тусупбек Еркенович, Кусманов Кайсар Кусманович, Брыксина Галина Даниловна, Оспанов Сансызбай Орынбаевич, Герман Эмиль Николаевич
МПК: A22C 17/14
Метки: тонких, кишок, устройство, осуществления, обработки, бараньих, варианты, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к обработке бараньих кишок.Технический результат - повышение качества обработки кишок.Способ предусматривает помещение кишечника в воду температурой 40-45°С, фиксацию тонкой кишки выше уровня кишечника с возможностью перемещения влево-вправо, расстояние ее в радиальном направлении, расправление петель и складок брыжейки, натяжение последней, отделение кишки резанием брыжейки и...