Измайлов Валерий Лябибович
Способ обработки бараньих тонких кишок и устройство для его осуществления (варианты)
Номер предварительного патента: 5432
Опубликовано: 15.12.1997
Авторы: Емелина Галина Михайловна, Измайлов Валерий Лябибович, Герман Эмиль Николаевич, Сыдыкова Гульжамал Ергалиевна, Капакова Ляйля Хасеновна, Бопин Тусупбек Еркенович, Оспанов Сансызбай Орынбаевич, Кусманов Кайсар Кусманович, Брыксина Галина Даниловна
МПК: A22C 17/14
Метки: тонких, бараньих, осуществления, варианты, способ, устройство, кишок, обработки
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к обработке бараньих кишок.Технический результат - повышение качества обработки кишок.Способ предусматривает помещение кишечника в воду температурой 40-45°С, фиксацию тонкой кишки выше уровня кишечника с возможностью перемещения влево-вправо, расстояние ее в радиальном направлении, расправление петель и складок брыжейки, натяжение последней, отделение кишки резанием брыжейки и...