Камбарбаева Бактигуль Байбосыновна
Белковая паста “Ак-ниет”
Номер предварительного патента: 9313
Опубликовано: 15.08.2000
Авторы: Камбарбаева Бактигуль Байбосыновна, Есеналинова Бакыт Сагатовна, Сатиева Бану Гусмановна, Кусманов Кайсар Кусманович
МПК: A23C 9/13
Метки: белковая, паста, ак-ниет
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности. Белковая паста может быть использована в питании как профилактический молочный продукт для укрепления защитных функций организма. Белковая паста содержит смесь коровьего и козьего молока, симбиотическую закваску, состоящую из штаммов Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus в соотношении 4:1, и дополнительно желатин и сыворотку в качестве коллоидного раствора...