Патенты с меткой «белковая»

Номер предварительного патента: 14745

Опубликовано: 15.09.2004

Авторы: Асиржанова Жанна Баимбековна, Уразбаев Жуматай Зейноллаевич, Тулеуов Елемес Тулеуович

МПК: A23J 1/06, A23J 1/10, A23J 1/00...

Метки: белковая, приготовления, колбасных, добавка, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производствеколбасных изделий.Техническим результатом изобретения являетсяповышение пищевой и биологической ценностипродукта.Предлагаемая белковая добавка для приготовления колбасных изделий включает цельную кровьлошади, жир костный, соль и дополнительно меланж, мелиссу, мяту и бульон, полученный от варкиконской карты, при следующем соотношении компонентов, мас.%:цельная...

Номер предварительного патента: 14603

Опубликовано: 16.08.2004

Авторы: Рахимова Айжан Калдыбековна, Жумалиева Гульжан Ералиевна, Чоманов Урузбек Чоманович

МПК: A23L 1/30

Метки: добавка, пищевая, белковая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве хлебобулочных изделий.Белковая пищевая добавка включает продуктыпереработки злаковых культур, при этом в качествепродуктов переработки злаковых культур она содержит измельченный рис и муку пшеничную I сорта и дополнительно - кровь убойных животныхкрупного рогатого скота (КРС) при следующем соотношении компонентов мас.%:рис измельченный 20-22мука пшеничная I...

Номер предварительного патента: 12801

Опубликовано: 17.03.2003

Авторы: Чоманов Урузбек Чоманович, Жумалиева Гульжан Ералиевна, Байболова Ляззат Кемербековна

МПК: A23L 1/30

Метки: добавка, пищевая, белковая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производствехлебобулочных изделий.Результатом изобретения является повышениепитательной ценности пищевой добавки за счет увеличения содержания в ней углеводов и белков.В качестве растительного сырья для предлагаемой белковой пищевой добавки используются измельченный рис и мука пшеничная I сорта, а в качестве добавки - кровь убойных животных крупногорогатого скота (КРС) и...

Номер предварительного патента: 9313

Опубликовано: 15.08.2000

Авторы: Камбарбаева Бактигуль Байбосыновна, Есеналинова Бакыт Сагатовна, Кусманов Кайсар Кусманович, Сатиева Бану Гусмановна

МПК: A23C 9/13

Метки: паста, белковая, ак-ниет

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности. Белковая пас­та может быть использована в питании как профилактический молочный продукт для укрепления защитных функций организма. Белковая паста содержит смесь коровьего и козьего молока, симбиотическую закваску, состоящую из штаммов Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus в соотношении 4:1, и дополнительно желатин и сыворотку в качестве коллоидного раствора...