A23C 9/133 — фруктовых и(или) овощных
Способ получения айрана для диетического питания
Номер инновационного патента: 31286
Опубликовано: 30.06.2016
Авторы: Джандарбекова Дехканкул, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Сатаев Марат Исакович, Козиева Шахноза Илхамовна, Абишев Марат Джанисбекович, Бейсенбаева Зарина Анварбековна
МПК: A23C 9/133, A23C 9/00
Метки: питания, получения, диетического, способ, айрана
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к получению продуктов питания из айрана для диетического питания лечебно-профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности молочных продуктов за счет введения в рецептуру тыквенного сока, лимонного сока и целебных трав.Предложенный способ получения молочного продукта, предусматривает очистку свежего коровьего молока с...
Способ производства кисломолочного продукта көже “Көктем” из вторичного белково-углеводного сырья
Номер патента: 31178
Опубликовано: 16.05.2016
Авторы: Копбаева Динара Касымовна, Алимарданова Мариям Калабаевна
МПК: A23C 19/03, A23C 9/00, A23C 21/00...
Метки: сырья, белково-углеводного, көктем, вторичного, көже, кисломолочного, способ, производства, продукта
Формула / Реферат:
РЕФЕРАТИзобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству кисломолочных продуктов.Целью изобретения является разработка способа производства коже «Кектем», доступного для мелких частных цехов, с использованием вторичного белково-углеводного сырья, а также новых видов растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочное сырье за счет использования вторичного белково-углеводного сырья,...
Способ приготовления кисломолочного напитка из шубата, обогащенного фруктовыми добавками
Номер инновационного патента: 31019
Опубликовано: 15.04.2016
Авторы: Оразалиулы Нурмахамбет, Шингисов Азрет Утебаевич, Нурсеитова Зейнеп Туреханкызы
МПК: A23C 9/133, A23C 9/127
Метки: фруктовыми, кисломолочного, приготовления, добавками, шубата, способ, обогащенного, напитка
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно способу хранения кисломолочного напитка шубата.Способ продления срока хранения кисломолочного продукта шубат предусматривает внесение в состав комбинированного антиоксидантного препарата в количестве 5% от массы продукта, состоящего из экстрактов шиповника, виноградных косточек и чернослива, полученный путем их смешивания при соотношении 5 : 1 : 4.После бутилизирования вакуумируют до...
Способ получения кисломолочного продукта шубат
Номер инновационного патента: 30882
Опубликовано: 15.01.2016
Авторы: Тулемисова Жанара Кенесовна, Ахмедов Адхам Аминович, Касенова Гулмира Тынышбаевна, Сулейменова Жулдуз Маукеновна, Кожахметова Зубайра Амирбековна, Саримбекова Сауле Нургалиевна, Серикбаева Асия Демеухановна
МПК: A23C 9/127, A23C 9/133
Метки: получения, шубат, кисломолочного, способ, продукта
Формула / Реферат:
Способ получения кисломолочного продукта "Шубат улучшенный «Даулет-1>екет»", включает очистку верблюжьего молока, нормализацию, термическую обработку, охлаждение до температуры заквашивания, внесение комплексной закваски, перемешивание, розлив в тару, сквашивание, выдержку смеси и охлаждение готового продукта, в который согласно изобретению вносят стабилизирующую систему.
Способ производства йогуртного напитка “Дынар”
Номер патента: 30586
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Белозерцева Ольга Дмитриевна, Есенгалиева Татьяна Даниловна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Адмаева Анна Михайловна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Абжалелова Айгерим Ахановна
МПК: A23C 9/123, A23C 9/133, A23C 9/137...
Метки: дынар, способ, производства, йогуртного, напитка
Формула / Реферат:
Способ производства йогуртного напиткаИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным методом...
Способ производства йогуртного напитка “Дынтык”
Номер патента: 30585
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Адмаева Анна Михайловна, Абжалелова Айгерим Ахановна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Есенгалиева Татьяна Даниловна
МПК: A23C 9/137, A23C 9/133, A23C 9/123...
Метки: йогуртного, производства, напитка, способ, дынтык
Формула / Реферат:
Способ производства йогуртного напитка «Дынтык»Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным...
Способ производства йогуртного напитка “Арбузик”
Номер патента: 30583
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Белозерцева Ольга Дмитриевна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Есенгалиева Татьяна Даниловна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Абжалелова Айгерим Ахановна, Адмаева Анна Михайловна
МПК: A23C 9/133, A23C 9/137, A23C 9/123...
Метки: арбузик, йогуртного, способ, производства, напитка
Формула / Реферат:
Способ производства йогуртного напиткаИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным методом...
Способ производства йогуртного напитка “Дынька”
Номер патента: 30582
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Абжалелова Айгерим Ахановна, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Есенгалиева Татьяна Даниловна, Адмаева Анна Михайловна, Кулажанов Талгат Куралбекович
МПК: A23C 9/123, A23C 9/133, A23C 9/137...
Метки: йогуртного, способ, напитка, дынька, производства
Формула / Реферат:
Способ производства йогуртного напиткаИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным методом...
Способ получения функционального кисломолочного продукта “Биошубат”
Номер инновационного патента: 30510
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Тулемисова Жанара Кенесовна, Саримбекова Сауле Нургалиевна, Серикбаева Асия Демеухановна, Сулейменова Жулдуз Маукеновна
МПК: A23C 9/133, A23C 9/127
Метки: способ, функционального, кисломолочного, биошубат, получения, продукта
Формула / Реферат:
Способ получения кисломолочного продукта "Биошубат", включает очистку верблюжьего молока, нормализацию, термическую обработку, охлаждение до температуры заквашивания, внесение комплексной закваски, перемешивание, розлив в тару, сквашивание, выдержку смеси и охлаждение готового продукта, в который согласно изобретению вносят фруктовый наполнитель.
Способ получение кисломолочной пасты
Номер инновационного патента: 30194
Опубликовано: 17.08.2015
Авторы: Тарасова Анастасия Александровна, Кундызбаева Назигуль Джумакановна, Мирашева Гульмира Оразбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Аманжолов Самат Аманжолович
МПК: A23C 9/12, A23C 9/13, A23C 9/127...
Метки: способ, пасты, кисломолочной, получение
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству кисломолочных паст.Способ включает смешивание белковой основы с наполнителем, стабилизатором и вкусовыми добавками. Для сквашивания молока используют смеси йогуртовой закваски прямого внесения YO-MIX™ 496 LYO 100 DCU и бифидобактерий Bifidobacterium lactis (ВВ-12) в соотношении 3:2, в качестве наполнителя для пасты используют протертые плоды барбариса, в качестве...
Способ производства кисломолочного напитка
Номер инновационного патента: 28985
Опубликовано: 15.10.2014
Авторы: Есимбеков Жанибек Серикбекович, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Какимов Айтбек Калиевич, Кундызбаев Джумакан Какимович, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Ибрагимов Надир Кадырович, Жарыкбасова Клара Сауыковна, Молдабаева Жанар Калибековна, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович
МПК: A23C 9/12, A23C 9/13, A23C 9/133...
Метки: способ, напитка, кисломолочного, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, к производству кисломолочных продуктов с повышенной биологической ценностью и может быть использовано в производстве диетических и лечебно-профилактических продуктов.Способ производства кисломолочного напитка, включает очистку молока, пропусканием через колонку с цеолитом, нормализацию до 2,5 %-ной жирности, составление смеси из нормализованного молока, растительного компонента и вкусовой добавки,...
Способ производства молочно – растительного продукта.
Номер инновационного патента: 26010
Опубликовано: 14.09.2012
Авторы: Серикбаева Андия Тютебаевна, Токтамысова Айман Байбатыровна, Акимбеков Балтабек Ричердович
МПК: A23C 9/133
Метки: продукта, производства, молочно, растительного, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству продуктов диетического и лечебно-профилактического направления из козьего молока, которые могут использоваться как биологические активные добавки к обычному рациону питания человека.Техническим результатом изобретения является повышение биологической ценности молочно-растительного продукта и расширение ассортимента молочных продуктов из козьего молока.Технический...
Функциональный молочный напиток “Фреш”
Номер инновационного патента: 25212
Опубликовано: 20.12.2011
Авторы: Аязбекова Мая Абуевна, Токтамысова Айман Байбатыровна
МПК: A23C 9/133
Метки: функциональный, молочный, фреш, напиток
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству молочных напитков, предназначенных для диетического и профилактического питания.Задачей изобретения является создание нового функционального молочного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение его биологической ценности, а также расширение ассортимента функциональных молочных напитков лечебно-профилактического назначения.Указанный технический...
Способ приготовления кисломолочного напитка из верблюжьего молока “Софмайя – 1″
Номер инновационного патента: 24648
Опубликовано: 17.10.2011
Авторы: Шигаева Майя Хажетдиновна, Сагындыкова София Зулхарнаевна, Махметова Анар Гизатуллаевна, Дюсекенова Айнагуль Байганиновна, Казмагамбетов Алтай Габдрахманович
МПК: A23C 9/12, A23C 9/133
Метки: верблюжьего, кисломолочного, способ, молока, приготовления, софмайя, напитка
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, к способам производства кисломолочных напитков из верблюжьего молока с добавлением овощных соков.Способ приготовления кисломолочного напитка из верблюжьего молока, включает его фильтрование, сквашивание с введением полиштаммовой закваски молочнокислых бактерий, перемешивание, добавление свекольного напитка и выдержку, причем сквашивание осуществляют полиштаммовой закваской молочнокислых бактерий...
Способ производства кисломолочного напитка с наполнителем
Номер инновационного патента: 22856
Опубликовано: 15.09.2010
Авторы: Никитин Евгений Борисович, Кравцова Валентина Викторовна
МПК: A23C 9/133
Метки: наполнителем, производства, напитка, способ, кисломолочного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам получения кисломолочного напитка, предназначенного для диетического и профилактического питания.Техническим результатом изобретения является кисломолочный продукт, обладающего диетическими и профилактическими свойствами и пригодный для употребления в пищу людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением и заболеваниями почек.Это достигается за счет того, что в известном способе...
Способ приготовления кисломолочного напитка из верблюжьего молока, обогащенного овощными добавками
Номер предварительного патента: 15775
Опубликовано: 15.06.2005
Авторы: Омаралиева Айгуль Махмутовна, Давлетов Сыдык Абуович, Чоманов Уришбай Чоманович, Мусаев Зейдулда Махадинович, Абчекенова Махаббат Муратовна
МПК: A23C 9/133, A23C 9/127
Метки: обогащенного, напитка, кисломолочного, овощными, способ, верблюжьего, молока, добавками, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности и касается способов приготовления кисломолочных напитков, предназначенных для диетического и профилактического питания.Способ приготовления кисломолочного напитка,обогащенного овощными добавками, включает пастеризацию верблюжьего молока, охлаждение его,внесение закваски, содержащей молочнокислуюкультуру Streptococcus thermophilus, смешивание совощными добавками и расфасовку, при этом используют...
Способ приготовления кисломолочного напитка “Софмайя”
Номер предварительного патента: 15081
Опубликовано: 15.12.2004
Авторы: Сагындыкова София Зулхарнаевна, Шигаева Майя Хажетдиновна
МПК: A23C 9/12, A23C 9/133
Метки: софмайя, приготовления, кисломолочного, способ, напитка
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к способам производствакисломолочных напитков с использованием растительного сырья, а именно наливных овощных соков.Способ включает фильтрование верблюжьегомолока, сквашивание его при температуре 26-28 °С,добавление полиштаммовой закваски, состоящей измолочнокислых бактерий Streptococcus cremoris-8Б,Lactobacillus bulgaricus 40Ю и дрожжей Saccharomycescereviseae в соотношении 2:1,...
Способ производства йогурта
Номер предварительного патента: 13611
Опубликовано: 14.11.2003
Авторы: Проскурина Вера Леонидовна, Гаврилова Наталья Борисовна
МПК: A23C 9/154, A23C 9/133, A23C 9/12...
Метки: способ, производства, йогурта
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочнойпромышленности, а именно к производствуйогуртов. Техническим результатом изобретенияявляется продукт, обладающий плотной структуройи длительным сроком хранения (до 30 дней),обогащенный бифидобактериями с высокой степеньюантагонистической активности. Заявляемый способполучения йогурта с фруктовым наполнителемпредусматривает составление смеси из цельногомолока, сухих сливок, фруктового наполнителя иовсяной муки,...
Кисломолочный напиток “Алтынсут” и способ его производства
Номер патента: 4902
Опубликовано: 16.10.2000
Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Абдрахманова Гульмира Оразбековна
МПК: A23C 9/12, A23C 9/133
Метки: производства, способ, алтынсут, напиток, кисломолочный
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности и касается способов производства кисломолочных напитков, предназначенных для диетического и профилактического питания.Кисломолочный продукт вырабатывают на основе пастеризованного молока и наполнителя с применением закваски, в качестве которой используют консорциум молочнокислых культур Streptococcus thermophilus, Bifidum longum B 379 M, Lactobacillus helveticus, взятых в соотношении 2:2:1....
Способ производства молочно-растительного продукта
Номер предварительного патента: 9386
Опубликовано: 15.09.2000
Авторы: Квочкина Елена Валерьевна, Диханбаева Фатима Тохтаровна, Гаврилова Наталья Борисовна
МПК: A23C 9/133
Метки: молочно-растительного, способ, продукта, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной и консервной промышленности, к производству продуктов для детского питания, которое также может найти применение в стандартном, диетическом и профилактическом питании.Предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов питания, - создать молочно-растительный продукт, обогащенный микрофлорой, соответствующей микрофлоре желудочно- кишечного тракта человека, за счет применения в качестве молочного...
Кисломолочный продукт “Балкоже” и способ его производства
Номер предварительного патента: 7952
Опубликовано: 15.09.1999
Авторы: Сатиева Бану Гусмановна, Овсянникова Вера Анатольевна, Жарыкбасова Клара Сауыковна
МПК: A23C 9/133
Метки: балкоже, продукт, способ, кисломолочный, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, способам производства национальных молочных продуктов.Результатом изобретения является пищевой продукт, сбалансированный по аминокислотному и углеводному составу, а также обладающий повышенной хранимоспособностыо.Результат достигается тем, что в известный кисломолочный продукт, включающий нормализованное молоко, крупяную основу, закваску, соль, дополнительно вводят мед, а к качестве крупяной...