Патенты с меткой «фруктовыми»
Способ приготовления кисломолочного напитка из шубата, обогащенного фруктовыми добавками
Номер инновационного патента: 31019
Опубликовано: 15.04.2016
Авторы: Шингисов Азрет Утебаевич, Оразалиулы Нурмахамбет, Нурсеитова Зейнеп Туреханкызы
МПК: A23C 9/127, A23C 9/133
Метки: фруктовыми, кисломолочного, обогащенного, способ, шубата, напитка, приготовления, добавками
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно способу хранения кисломолочного напитка шубата.Способ продления срока хранения кисломолочного продукта шубат предусматривает внесение в состав комбинированного антиоксидантного препарата в количестве 5% от массы продукта, состоящего из экстрактов шиповника, виноградных косточек и чернослива, полученный путем их смешивания при соотношении 5 : 1 : 4.После бутилизирования вакуумируют до...