Патенты с меткой «биошубат»
Способ получения функционального кисломолочного продукта “Биошубат”
Номер инновационного патента: 30510
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Тулемисова Жанара Кенесовна, Серикбаева Асия Демеухановна, Саримбекова Сауле Нургалиевна, Сулейменова Жулдуз Маукеновна
МПК: A23C 9/133, A23C 9/127
Метки: способ, продукта, функционального, кисломолочного, получения, биошубат
Формула / Реферат:
Способ получения кисломолочного продукта "Биошубат", включает очистку верблюжьего молока, нормализацию, термическую обработку, охлаждение до температуры заквашивания, внесение комплексной закваски, перемешивание, розлив в тару, сквашивание, выдержку смеси и охлаждение готового продукта, в который согласно изобретению вносят фруктовый наполнитель.