Аманжолов Самат Аманжолович

Номер полезной модели: 1473

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Раимханова Гүлдана Нұрланқызы, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Бейсембаева Галия Шамшихановна, Мирашева Гульмира Оразбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Какимов Айтбек Калиевич, Аманжолов Самат Аманжолович

МПК: A23L 1/30, A23L 1/10, A23L 1/105...

Метки: активная, пищевая, биологически, добавка

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для получения пищевой добавки с биологически активными свойствами, предназначенной для обогащения пищевых продуктов.Техническим результатом полезной модели является получение пищевой добавки с биологически активными свойствами, повышенной пищевой, в том числе биологической ценности, улучшение качества изделий по органолептическим и физико-химическим показателям,...

Номер полезной модели: 1427

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Мирашева Гульмира Оразбековна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Аманжолов Самат Аманжолович, Какимов Айтбек Калиевич, Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Раимханова Гүлдана Нұрланқызы

МПК: A23C 9/13

Метки: способ, получения, пасты, кисломолочной

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к молочной промышленности, в частности к производству кисломолочных паст.Способ включает смешивание белковой основы с наполнителем, стабилизатором и вкусовыми добавками. Для сквашивания молока используют смесь йогуртовой закваски прямого внесения YO-MIXTM 496 LYO 100 DCU и бифидобактерий Bifidobacterium lactis (BB-12) в соотношении 4:3, в качестве наполнителя для пасты используют измельченные ядра грецкого ореха и...

Номер инновационного патента: 30194

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Аманжолов Самат Аманжолович, Тарасова Анастасия Александровна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Кундызбаева Назигуль Джумакановна, Мирашева Гульмира Оразбековна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/12, A23C 9/127...

Метки: пасты, способ, кисломолочной, получение

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству кисломолочных паст.Способ включает смешивание белковой основы с наполнителем, стабилизатором и вкусовыми добавками. Для сквашивания молока используют смеси йогуртовой закваски прямого внесения YO-MIX™ 496 LYO 100 DCU и бифидобактерий Bifidobacterium lactis (ВВ-12) в соотношении 3:2, в качестве наполнителя для пасты используют протертые плоды барбариса, в качестве...