Козиева Шахноза Илхамовна
Способ получения айрана для диетического питания
Номер инновационного патента: 31286
Опубликовано: 30.06.2016
Авторы: Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Абишев Марат Джанисбекович, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Бейсенбаева Зарина Анварбековна, Сатаев Марат Исакович, Козиева Шахноза Илхамовна, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Джандарбекова Дехканкул
МПК: A23C 9/133, A23C 9/00
Метки: айрана, способ, получения, диетического, питания
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к получению продуктов питания из айрана для диетического питания лечебно-профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности молочных продуктов за счет введения в рецептуру тыквенного сока, лимонного сока и целебных трав.Предложенный способ получения молочного продукта, предусматривает очистку свежего коровьего молока с...