Омаралиева Айгуль Махмутовна
Способ производства мучно-кондитерских изделий
Номер инновационного патента: 25623
Опубликовано: 16.04.2012
Авторы: Омаралиева Айгуль Махмутовна, Искакова Галия Куандыковна, Узабаев Базар Касымжанович, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Утепбаев Болат Орынбекович, Куанышов Асланбек Кожайулы, Маемеров Мелес Макешович, Кулажанов Талгат Куралбекович, Изтаев Бауржан Ауелбекович, Мулдабекова Баян Жаксылыковна, Рустемова Айнаш Жубайхановна, Изембаева Асель Камалсеитовна
МПК: A21D 13/08
Метки: изделий, мучно-кондитерских, производства, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, к производству мучно-кондитерских изделий, в частности пряников, печенья.Способ производства мучно-кондитерских изделий включает приготовление теста путем смешивания жиросодержащего и сахаросодержащего компонентов, ароматических, вкусовых добавок, разрыхлителя, композитной муки, воды и выпечку заготовок, причем при приготовлении теста используют воду, обработанную ионоозонной смесью с концентрацией...
Способ приготовления кисломолочного напитка из верблюжьего молока, обогащенного овощными добавками
Номер предварительного патента: 15775
Опубликовано: 15.06.2005
Авторы: Давлетов Сыдык Абуович, Мусаев Зейдулда Махадинович, Абчекенова Махаббат Муратовна, Омаралиева Айгуль Махмутовна, Чоманов Уришбай Чоманович
МПК: A23C 9/133, A23C 9/127
Метки: способ, добавками, приготовления, верблюжьего, напитка, молока, овощными, обогащенного, кисломолочного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности и касается способов приготовления кисломолочных напитков, предназначенных для диетического и профилактического питания.Способ приготовления кисломолочного напитка,обогащенного овощными добавками, включает пастеризацию верблюжьего молока, охлаждение его,внесение закваски, содержащей молочнокислуюкультуру Streptococcus thermophilus, смешивание совощными добавками и расфасовку, при этом используют...