A23C 19/03 — A23C 19/03
Способ производства кисломолочного продукта көже “Көктем” из вторичного белково-углеводного сырья
Номер патента: 31178
Опубликовано: 16.05.2016
Авторы: Копбаева Динара Касымовна, Алимарданова Мариям Калабаевна
МПК: A23C 21/00, A23C 19/03, A23C 9/00...
Метки: производства, көктем, продукта, способ, кисломолочного, көже, вторичного, белково-углеводного, сырья
Формула / Реферат:
РЕФЕРАТИзобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству кисломолочных продуктов.Целью изобретения является разработка способа производства коже «Кектем», доступного для мелких частных цехов, с использованием вторичного белково-углеводного сырья, а также новых видов растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочное сырье за счет использования вторичного белково-углеводного сырья,...
Способ производства кисломолочного продукта “Коже Тенгри”
Номер патента: 26839
Опубликовано: 17.11.2014
Авторы: Қалдарбекова Мәдина Әбди-Ахметқызы, Алимарданова Мариям Калабаевна
МПК: A23C 19/03
Метки: тенгри, производства, коже, способ, продукта, кисломолочного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству кисло-молочных продуктов.Целью изобретения является разработка способа производства «коже» , доступного для мелких частных цехов , с использованием всех видов молока, а также новых видов растительных добавок, позволяющих повысить выход готового , экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить ассортимент продуктов...