Способ получения коктейля “Алтын Астык плюс” на основе зерновых

Номер предварительного патента: 12672

Опубликовано: 17.02.2003

Автор: Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/10

Метки: получения, способ, зерновых, основе, коктейля

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении коктейлей из овса, сои, риса, кукурузы и др.Задачей и техническим результатом предлагаемого изобретения является создание нового способаполучения коктейля из зерновых повышенной биологической ценности.Способ получения коктейля на основе зерновыхкультур предусматривает замачивание зерновыхкультур, их проращивание в течение 24-120 часов,обработку...

Номер предварительного патента: 15231

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Витавская Анастасия Васильевна, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A23L 1/10

Метки: астык, алтын, пищевой, зерновой, плюс, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов.Предлагаемое изобретение позволяет создатьзерновой пищевой продукт с повышенной биологической ценностью путем обогащения его пищевымиволокнами и кремнием.Зерновой пищевой продукт, содержащий пророщенную зерновую культуру и сушеные кусочкифруктов, согласно изобретению дополнительно содержит кусочки сушеных овощей, сухие ягоды, муку из...

Номер предварительного патента: 15236

Опубликовано: 17.01.2005

Авторы: Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 2/39

Метки: плюс, напитка, антидиабет, сухая, смесь, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производствезерновых диабетических напитков.Техническим результатом изобретения являетсяповышение биологической ценности напитка за счетвнесения пророщенной измельченной сои и сухихлистьев топинамбура.Это достигается тем, что сухая смесь для приготовления напитка содержит овес сухой пророщенный, обработанный полиштаммовой закваской мезофильных молочнокислых бактерий и...

Номер предварительного патента: 9477

Опубликовано: 16.10.2000

Авторы: Баймуханова Джамиля Болатовна, Витавская Марина Владиславовна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23L 1/20, A23C 11/10

Метки: способ, получения, молочка, диетического, зернового

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении диетического зернового молочка из овса, сои, риса, кукурузы.Техническим результатом изобретения является повышение биологических свойств целевого продукта и содержания витаминов.Способ получения зернового диетического молочка предусматривает замачивание зерна, его обработку, измельчение, внесение воды, настаивание и фильтрацию, согласно изобретению, после...

Номер предварительного патента: 6528

Опубликовано: 15.09.1998

Автор: Имантаева Майра Беримжановна

МПК: A23L 1/172

Метки: астык, получения, алтын, продукта, зернового, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам получения продуктов из пророщенной пшеницы и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает мытье зерна, его проращивание, сквашивание, замачивяя 5-7 % пророщенной пшеницы, под действием молочнокислых бактерий зерна до рН 3,8-3,6 и смешивание с пророщенным зерном, выдержку до рН 6,2-6,0 и высушивание, что позволяет получить экологически чистый продукт с повышенной биологической и...