Способ производства крупы “тары”
Номер предварительного патента: 8756
Опубликовано: 14.04.2000
Авторы: Репп Константин Рудольфович, Кузембаев Канаш, Тлегенов Шагирбай Кузембаевич, Кузембаев Абиль Канашевич
Формула / Реферат
Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве пищевых концентратов для получения из проса крупы "тары", используемой как национальный пищевой продукт.
Исключение подгорания цветочных пленок и мелких частиц зерна, травмирование зерна, его разваривание, улучшение качества готового продукта достигается тем, что способ производства крупы "тары" включает варку зерна проса, его центрифугирование с подачей в зерно воды и удалением разваренных зерен через отверстия в сетчатой корзине, сушку, обжарку зерна, охлаждение обжаренных зерен в охладителе, их шелушение и сортирование, при этом зерно для варки подают в холодную воду с последующим нагревом и кипячением, сушку осуществляют в кипящем слое нагретым в калорифере воздухом, смешанным с воздухом, отходящим из охладителя, при температуре смеси 80-100 °С, а обжарку осуществляют в поле токов высокой частоты.
МПК / Метки
МПК: A23L 1/10
Метки: способ, производства, крупы, тары
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp8756-sposob-proizvodstva-krupy-tary.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ производства крупы “тары”</a>
Предыдущий патент: Способ биологической стимуляции прорастания семян
Следующий патент: Способ получения хлопьев для диетического питания
Случайный патент: Способ получения метана и установка для его осуществления