Бояркина Людмила Александровна

Номер предварительного патента: 16879

Опубликовано: 15.02.2006

Авторы: Джерембаева Найля Ержепаевна, Бояркина Людмила Александровна, Нефёдова Галина Степановна, Волобуева Наталья Александровна, Суклетов Михаил Владимирович

МПК: A21D 13/00

Метки: приготовления, мучной, баурсаков, полуфабрикат

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной. кулинарной, хлебопекарной и кондитерской отраслях для приготовления баурсаков из мучного полуфабриката. Задача, которая решается предлагаемым изобретением, заключается в создании нового продукта - мучного сухого полуфабриката для национальных изделий "баурсаки" со сбалансированным соотношением белка и жира, что повышает их пищевую ценность, а...

Номер предварительного патента: 16526

Опубликовано: 15.12.2005

Авторы: Джерембаева Найля Ержепаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Нефёдова Галина Степановна, Бояркина Людмила Александровна

МПК: A21D 2/36

Метки: сухая, смесь, приготовления, блинов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной, кулинарной, хлебопекарной и кондитерской промышленности для приготовления сухихсмесей для блинов.Задача и технический результат предлагаемогоизобретения заключаются в создании нового продукта сухой смеси для блинов с повышенным содержанием биологически ценных веществ и снижением себестоимости получаемого продукта.Это достигается тем, что сухая смесь для...

Номер предварительного патента: 16527

Опубликовано: 15.12.2005

Авторы: Джерембаева Найля Ержепаевна, Бояркина Людмила Александровна, Нефёдова Галина Степановна, Белослюдцева Ангелина Александровна

МПК: A21D 2/36

Метки: смесь, приготовления, сухая, блинов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной, кулинарной, хлебопекарной и кондитерской промышленности для приготовления сухихсмесей для блинов.Задача и технический результат предлагаемогоизобретения заключаются в создании нового продукта сухой смеси для блинов с повышенным содержанием биологически ценных веществ и снижением себестоимости получаемого продукта.Это достигается тем, что сухая смесь для...

Номер предварительного патента: 12139

Опубликовано: 15.11.2002

Авторы: Воротиленко Нина Дмитриевна, Бояркина Людмила Александровна, Тулемисова Клара Ахмедьевна, Оглоблина Ирина Юрьевна, Пономарева Нина Ивановна

МПК: A23G 3/00

Метки: халвы, производства, способ, диетической

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве халвы.Задачей и техническим результатом изобретения является создание способа производства диетической халвы с повышенными диетическими свойствами и биологической ценностью.Это достигается тем, что способ производства диетической халвы предусматривает приготовление тертой белковой массы путем обжарки арахиса, его измельчение и замену части готового...

Номер предварительного патента: 7357

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Тулемисова Клара Ахмедиевна, Пономарева Нина Ивановна, Бояркина Людмила Александровна, Оглоблина Ирина Юрьевна, Воротиленко Нина Дмитриевна

МПК: A21D 13/08

Метки: способ, приготовления, пряников

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении пряников.Технический результат изобретения - изготовление пряников с улучшенной формоудерживающей способностью, равномерной пористостью и тонкой корочкой.Это достигается тем, что способ приготовления пряников предусматривает подогревание инвертного сиропа, добавление в него маргарина, растительного масла, перемешивание и внесение муки, охлаждение...

Номер предварительного патента: 7356

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Чоманов Урузбек Чоманович, Воротиленко Нина Дмитриевна, Бояркина Людмила Александровна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Оглоблина Ирина Юрьевна, Пономарева Нина Ивановна

МПК: A21D 13/08

Метки: изделий, производства, мучных, кондитерских, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве мучных кондитерских изделий, например, пряников, печенья, восточных сладостей типа чурек.Технический результат изобретения - производство мучных кондитерских изделий профилактического действия для повышения сопротивляемости организма.Способ предусматривает смешивание сахаросодержащего сырья с жиром, введение пшеничной муки и облепиховой муки в...

Номер предварительного патента: 4526

Опубликовано: 16.06.1997

Авторы: Оглобина Ирина Юрьевна, Киляхина Наталья Константиновна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Пономарева Нина Ивановна, Бояркина Людмила Александровна

МПК: A23G 1/06

Метки: мармелад

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности в частности к студнеобразным продуктам, преимущественно мармеладу который может быть использован в лечебно-профилактических целях при нарушениях желудочно-кишечного тракта.Для придания лечебно-профилактических свойств продукту путем регулирующего влияния его на органы гaстро-дуоденобилиарной зоны и обеспечивания синхронности их моторики мармелад, содержащий сахар, пектин цитрусовый, патоку, кислоту...

Номер патента: 159

Опубликовано: 20.12.1993

Авторы: Танашев Нигмет Букпанович, Литвиненко Галина Фроловна, Бояркина Людмила Александровна, Джуманова Вероника Валериановна, Семченкова Ольга Александровна

МПК: A23L 1/06

Метки: изделий, способ, производства, кондитерских, желатине

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к кондитерским изделиям и может быть использовано для приготовления изделий на желатине, предпочтительно желейного мармелада. В способе производства кондитерских изделий на желатине, предпочтительно желейного мармелада, предусматривающем составление смеси рецептурных компонентов, уваривание полученной смеси, набухание и растворение желатина в воде при нагревании, внесение раствора...