Патенты с меткой «полуфабрикат»

Номер инновационного патента: 27689

Опубликовано: 18.12.2013

Авторы: Аяпбергенова Галия Сахановна, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Шыналиева Айнур Жандильдакызы, Джайшибеков Габит Заутбекович, Уразбаева Клара Абдыразаховна

МПК: A21D 13/00

Метки: баурсаков, мучной, приготовления, диетических, полуфабрикат

Формула / Реферат:

Мучной полуфабрикат для приготовления диетических баурсаков, включающий муку пшеничную, сухие дрожжи, поваренную соль, и отличающийся тем, что дополнительно содержит размолотые до состояния муки семена тыквы, сладкий раствор из корня солодки лечебной, при следующем соотношении исходных компонентов, % от массы сухого полуфабриката:мука пшеничная первого сорта 64,85 - 65,27мука из семян тыквы 10,44 - 11,02дрожжи сухие 0,64 - 0,65соль поваренная...

Номер инновационного патента: 21170

Опубликовано: 15.05.2009

Автор: Калюжный Владимир Николаевич

МПК: A23L 1/314, A23L 1/31

Метки: полуфабрикат, набор, плова

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться в процессе производства полуфабрикатов вторых обеденных блюд длительного хранения.Полуфабрикат «Набор для плова», включающий измельченную баранину в качестве мясного компонента, морковь и лук, дополнительно содержит чеснок, а в качестве мясного компонента используют также говядину, свинину, мясо птицы, при этом все компоненты заморожены при следующем соотношении, мас.%:мясной...

Номер предварительного патента: 16879

Опубликовано: 15.02.2006

Авторы: Джерембаева Найля Ержепаевна, Волобуева Наталья Александровна, Суклетов Михаил Владимирович, Бояркина Людмила Александровна, Нефёдова Галина Степановна

МПК: A21D 13/00

Метки: приготовления, полуфабрикат, баурсаков, мучной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной. кулинарной, хлебопекарной и кондитерской отраслях для приготовления баурсаков из мучного полуфабриката. Задача, которая решается предлагаемым изобретением, заключается в создании нового продукта - мучного сухого полуфабриката для национальных изделий "баурсаки" со сбалансированным соотношением белка и жира, что повышает их пищевую ценность, а...

Номер предварительного патента: 9385

Опубликовано: 15.09.2000

Авторы: Мейрбеков Ердана Дарханович, Гаппарова Унсунай Набиевна, Пошаев Данебек Колдасович, Гаппаров Музафар Мингазиевич

МПК: A21D 13/08

Метки: бисквитный, полуфабрикат

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к общественному питанию.Предложенный бисквитный полуфабрикат содержит муку пшеничную высшего сорта, крахмал картофельный, сахар, меланж, эссенцию и дополнительно повидло яблочное, кислоту лимонную, сок яблочный, кокосовую стружку и воду при следующем соотношении компонентов, мас.%:мука пшеничная высшего сорта крахмал картофельный сахар меланж эссенция повидло яблочное кислота лимонная...