Патенты с меткой «диетических»
Мучной полуфабрикат для приготовления диетических баурсаков
Номер инновационного патента: 27689
Опубликовано: 18.12.2013
Авторы: Шыналиева Айнур Жандильдакызы, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Аяпбергенова Галия Сахановна, Джайшибеков Габит Заутбекович, Уразбаева Клара Абдыразаховна
МПК: A21D 13/00
Метки: диетических, полуфабрикат, баурсаков, мучной, приготовления
Формула / Реферат:
Мучной полуфабрикат для приготовления диетических баурсаков, включающий муку пшеничную, сухие дрожжи, поваренную соль, и отличающийся тем, что дополнительно содержит размолотые до состояния муки семена тыквы, сладкий раствор из корня солодки лечебной, при следующем соотношении исходных компонентов, % от массы сухого полуфабриката:мука пшеничная первого сорта 64,85 - 65,27мука из семян тыквы 10,44 - 11,02дрожжи сухие 0,64 - 0,65соль поваренная...
Способ производства диетических вареных колбасных изделий
Номер инновационного патента: 27423
Опубликовано: 15.10.2013
Авторы: Байжанова Сулушаш Балабиевна, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирович, Джандарбекова Декханкул, Бейсенбаев Рустам Анварбекович, Саипов Амангелды, Абишев Марат Джанисбекович, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Чоманов Уришбай
МПК: A23L 1/317
Метки: производства, диетических, колбасных, способ, вареных, изделий
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства диетических вареных колбасных изделий.Предлагаемый способ производства диетических вареных колбасных изделий включает подготовку мясного сырья - конины жилованной односортной, баранины жилованной односортной, смешивание измельченного мясного сырья с солью, пряностями, выдержку в течение 2-3 часов(процесс созревания) , приготовление фарша с введением заранее...
Способ приготовления диетических хлебобулочных изделий
Номер патента: 391
Опубликовано: 15.03.1994
Авторы: Нусупкулова Аймхан Нусупкуловна, Мухаметгалиев Асхат Гуламкадырович, Цой Любовь Семеновна, Омаров Жангир Касымович, Саулебекова Марфуга Саулебековна, Шарманов Турегельды Шарманович
МПК: A21D 8/02
Метки: изделий, диетических, приготовления, хлебобулочных, способ
Формула / Реферат:
Использование: в пищевой промышленности, в частности хлебопекарной для повышения съедобно-профилактических свойств хлеба и повышения усвояемости кальциевой добавки. Сущность изобретения: в способе производства хлеба, включающем активацию дрожжей, внесение минеральных растительных компонентой, рецептурных добавок, которые подбирают целевого медико-биологического назначения с учетом особенностей молекулярного селективного взаимодействия...