Шыналиева Айнур Жандильдакызы
Мучной полуфабрикат для приготовления диетических баурсаков
Номер инновационного патента: 27689
Опубликовано: 18.12.2013
Авторы: Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Аяпбергенова Галия Сахановна, Джайшибеков Габит Заутбекович, Шыналиева Айнур Жандильдакызы, Уразбаева Клара Абдыразаховна
МПК: A21D 13/00
Метки: мучной, диетических, приготовления, полуфабрикат, баурсаков
Формула / Реферат:
Мучной полуфабрикат для приготовления диетических баурсаков, включающий муку пшеничную, сухие дрожжи, поваренную соль, и отличающийся тем, что дополнительно содержит размолотые до состояния муки семена тыквы, сладкий раствор из корня солодки лечебной, при следующем соотношении исходных компонентов, % от массы сухого полуфабриката:мука пшеничная первого сорта 64,85 - 65,27мука из семян тыквы 10,44 - 11,02дрожжи сухие 0,64 - 0,65соль поваренная...