Патенты с меткой «баурсаков»
Мучной полуфабрикат для приготовления диетических баурсаков
Номер инновационного патента: 27689
Опубликовано: 18.12.2013
Авторы: Уразбаева Клара Абдыразаховна, Шыналиева Айнур Жандильдакызы, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Аяпбергенова Галия Сахановна, Джайшибеков Габит Заутбекович
МПК: A21D 13/00
Метки: полуфабрикат, диетических, мучной, баурсаков, приготовления
Формула / Реферат:
Мучной полуфабрикат для приготовления диетических баурсаков, включающий муку пшеничную, сухие дрожжи, поваренную соль, и отличающийся тем, что дополнительно содержит размолотые до состояния муки семена тыквы, сладкий раствор из корня солодки лечебной, при следующем соотношении исходных компонентов, % от массы сухого полуфабриката:мука пшеничная первого сорта 64,85 - 65,27мука из семян тыквы 10,44 - 11,02дрожжи сухие 0,64 - 0,65соль поваренная...
Мучной полуфабрикат для приготовления баурсаков
Номер предварительного патента: 16879
Опубликовано: 15.02.2006
Авторы: Суклетов Михаил Владимирович, Нефёдова Галина Степановна, Джерембаева Найля Ержепаевна, Бояркина Людмила Александровна, Волобуева Наталья Александровна
МПК: A21D 13/00
Метки: баурсаков, полуфабрикат, мучной, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной. кулинарной, хлебопекарной и кондитерской отраслях для приготовления баурсаков из мучного полуфабриката. Задача, которая решается предлагаемым изобретением, заключается в создании нового продукта - мучного сухого полуфабриката для национальных изделий "баурсаки" со сбалансированным соотношением белка и жира, что повышает их пищевую ценность, а...