Способ приготовления пряников

Номер предварительного патента: 7356

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Пономарева Нина Ивановна, Бояркина Людмила Александровна, Чоманов Урузбек Чоманович, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Воротиленко Нина Дмитриевна, Оглоблина Ирина Юрьевна

МПК: A21D 13/08

Метки: способ, кондитерских, производства, мучных, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве мучных кондитерских изделий, например, пряников, печенья, восточных сладостей типа чурек.Технический результат изобретения - производство мучных кондитерских изделий профилактического действия для повышения сопротивляемости организма.Способ предусматривает смешивание сахаросодержащего сырья с жиром, введение пшеничной муки и облепиховой муки в...

Номер предварительного патента: 5859

Опубликовано: 16.03.1998

Авторы: Актокалова Гульнара Сундетбаевна, Глушкова Валентина Алексеевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 8/04

Метки: хлеба, приготовления, пшеничного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба опарным и безопарным способами.Техническим результатом изобретения является улучшение качества хлеба путём повышения микробиологической устойчивости к бактериям Bacillus subtilis, вызывающих “картофельную болезнь хлеба”.Указанный результат достигается тем, что способ приготовления пшеничного хлеба предусматривает предварительную ферментацию...

Номер предварительного патента: 6818

Опубликовано: 15.01.1999

Авторы: Шаншарова Динара Айтабаевна, Усембаева Жибек Калиевна, Матвеева Ирина Викторовна, Макулбекова Лейла Байсеитовна

МПК: A21D 2/00

Метки: производства, способ, хлеба, хлебобулочных, изделий

Формула / Реферат:

Способ относится к хлебопекарной промышленности. Он включает приготовление теста из муки, воды, дрожжей, соли и добавок, разделку теста на заготовки и их выпечку, в качестве добавки используют кумыс в количестве 2,5-10 % от общей массы муки на приготовление теста. Преимущества этого способа заключаются в том, что при его осуществлении улучшается качество изделий, повышается их пищевая ценность, а также он позволяет значительно интенсифицировать...

Номер предварительного патента: 6599

Опубликовано: 15.10.1998

Авторы: Шаншарова Динара Айтбаевна, Еркебаев Мурат Жумадилович, Макулбекова Лейла Байсеитовна, Матвеева Ирина Викторовна, Усембаева Жибек Калиевна

МПК: A21D 2/00

Метки: хлеба, производства, изделий, способ, хлебобулочных

Формула / Реферат:

Способ относится к хлебопекарной промышленности. Он включает приготовление теста из муки, воды, дрожжей, соли и добавок, разделку теста на заготовки и их выпечку. Основное отличие способа состоит в том, что в качестве добавки используют шубат в количестве 2-10 % от общей массы муки на приготовление теста. Преимущество этого способа заключается в том, что при его осуществлении улучшается качество изделий, повышается их пищевая ценность, а также...

Номер предварительного патента: 4169

Опубликовано: 14.03.1997

Автор: Кударов Серикбай Елубаевич

МПК: A61K 33/02

Метки: противовоспалительной, кударова, способ, мази, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области медицины, а именно, к способам получения мазей.Способ получения противовоспалительной мази Кударова включает добавление к 100 мл концентрированной соляной кислоты 120 мл концентрированной азотной кислоты, перемешивание с одновременным встряхиванием в течение одной минуты, добавление к полученной смеси 63 г металлической ртути повторное перемешивание, выдерживание полученной смеси в вытяжном шкафу в течение 24...