Патенты с меткой «мучных»

Номер инновационного патента: 20281

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Альжанова Хорлан Абдугалиевна, Брюхова Людмила Валентиновна, Несипбаева Светлана Алексеевна

МПК: A21D 8/02

Метки: мучных, теста, способ, изделий, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, в частности к производству мучных изделий.Техническим результатом изобретения является упрощение технологии производства теста за счет его подготовки в одну стадию, расширение возможности использования способа как следствие исключения из состава теста труднодоступных компонентов и замены этих компонентов доступными веществами, которые также способствуют улучшению вкусовых качеств изделий из...

Номер предварительного патента: 15080

Опубликовано: 15.12.2004

Авторы: Яковцева Евгения Валерьевна, Ищанова Айслу Тлекжановна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Хильчук Наталья Мироновна, Карталова Мария Семеновна

МПК: A21D 13/08

Метки: изделий, кондитерских, способ, мучных, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к кондитерской, при производстве мучных кондитерских изделий использовалиместное сырье.Технический результат изобретения - повышениепитательной ценности изделий путем повышениясодержания калия, магния, железа, витамина B1, βкаротина и сбалансированности его аминокислотного состава, а также повышение их вкусовых качестви снижение себестоимости изделия путем частичнойзамены пшеничной...

Номер предварительного патента: 7356

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Чоманов Урузбек Чоманович, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Воротиленко Нина Дмитриевна, Оглоблина Ирина Юрьевна, Бояркина Людмила Александровна, Пономарева Нина Ивановна

МПК: A21D 13/08

Метки: способ, изделий, производства, кондитерских, мучных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве мучных кондитерских изделий, например, пряников, печенья, восточных сладостей типа чурек.Технический результат изобретения - производство мучных кондитерских изделий профилактического действия для повышения сопротивляемости организма.Способ предусматривает смешивание сахаросодержащего сырья с жиром, введение пшеничной муки и облепиховой муки в...