Патенты с меткой «пряников»

Номер полезной модели: 1508

Опубликовано: 30.06.2016

Авторы: Абай Айша, Абсеметов Марат Оралбаевич

МПК: A21D 13/00

Метки: состав, пряников, приготовления

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к кондитерской промышленности и может быть применена в качестве состава для приготовления пряников.Техническим результатом является улучшение органолептических свойств продукта и увеличение срока хранения.Это достигается тем, что состав для приготовления пряников, включающий муку пшеничную, мед натуральный, масло сливочное, соду питьевую, сахар, согласно полезной модели, дополнительно содержит сметану, смешанную с...

Номер предварительного патента: 13850

Опубликовано: 15.01.2004

Авторы: Буеш Дина Рахимкулкызы, Давлеткильдиев Сергей Валерьевич, Усенбаева Жибек Калиевна, Рожапова Эркингуль Океновна

МПК: A21D 13/08

Метки: состав, пряников, приготовления, сырцовых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к составам для приготовления сырцовых пряников.Изобретение направлено на расширение ассортимента сырцовых пряников и сырьевой базы, используемой для приготовления сырцовых пряников.Состав для приготовления сырцовых пряниковсостоит из муки пшеничной, растительного белка,меда натурального, жиросодержащего сырья, меланжа, соды питьевой, углеаммонийной соли, эссенции ванильной, сахара....

Номер предварительного патента: 7357

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Тулемисова Клара Ахмедиевна, Оглоблина Ирина Юрьевна, Воротиленко Нина Дмитриевна, Бояркина Людмила Александровна, Пономарева Нина Ивановна

МПК: A21D 13/08

Метки: приготовления, способ, пряников

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении пряников.Технический результат изобретения - изготовление пряников с улучшенной формоудерживающей способностью, равномерной пористостью и тонкой корочкой.Это достигается тем, что способ приготовления пряников предусматривает подогревание инвертного сиропа, добавление в него маргарина, растительного масла, перемешивание и внесение муки, охлаждение...