Усенбаева Жибек Калиевна
Состав для приготовления сырцовых пряников
Номер предварительного патента: 13850
Опубликовано: 15.01.2004
Авторы: Давлеткильдиев Сергей Валерьевич, Усенбаева Жибек Калиевна, Рожапова Эркингуль Океновна, Буеш Дина Рахимкулкызы
МПК: A21D 13/08
Метки: состав, сырцовых, пряников, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к составам для приготовления сырцовых пряников.Изобретение направлено на расширение ассортимента сырцовых пряников и сырьевой базы, используемой для приготовления сырцовых пряников.Состав для приготовления сырцовых пряниковсостоит из муки пшеничной, растительного белка,меда натурального, жиросодержащего сырья, меланжа, соды питьевой, углеаммонийной соли, эссенции ванильной, сахара....