Давлеткильдиев Сергей Валерьевич
Состав для приготовления крекеров
Номер предварительного патента: 14743
Опубликовано: 15.09.2004
Авторы: Буеш Дина Рахимкуловна, Давлеткильдиев Сергей Валерьевич, Баранова Нина Николаевна, Рожапова Эркингуль Океновна
МПК: A21D 13/08
Метки: состав, приготовления, крекеров
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к составам для приготовления крекеров.Изобретение направлено на расширение ассортимента крекеров и сырьевой базы, используемойдля их приготовления.Состав для приготовления крекеров включаетмуку пшеничную, муку на опару, сахарный песок,маргарин, соль, дрожжи и водку.Однако, в отличие от известного, он дополнительно содержит кукурузный глютен и углеаммонийную соль при следующем...
Состав для приготовления сырцовых пряников
Номер предварительного патента: 13850
Опубликовано: 15.01.2004
Авторы: Давлеткильдиев Сергей Валерьевич, Усенбаева Жибек Калиевна, Буеш Дина Рахимкулкызы, Рожапова Эркингуль Океновна
МПК: A21D 13/08
Метки: пряников, сырцовых, состав, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к составам для приготовления сырцовых пряников.Изобретение направлено на расширение ассортимента сырцовых пряников и сырьевой базы, используемой для приготовления сырцовых пряников.Состав для приготовления сырцовых пряниковсостоит из муки пшеничной, растительного белка,меда натурального, жиросодержащего сырья, меланжа, соды питьевой, углеаммонийной соли, эссенции ванильной, сахара....