Состав для приготовления сырцовых пряников

Номер предварительного патента: 7357

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Воротиленко Нина Дмитриевна, Пономарева Нина Ивановна, Тулемисова Клара Ахмедиевна, Оглоблина Ирина Юрьевна, Бояркина Людмила Александровна

МПК: A21D 13/08

Метки: пряников, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении пряников.Технический результат изобретения - изготовление пряников с улучшенной формоудерживающей способностью, равномерной пористостью и тонкой корочкой.Это достигается тем, что способ приготовления пряников предусматривает подогревание инвертного сиропа, добавление в него маргарина, растительного масла, перемешивание и внесение муки, охлаждение...

Номер предварительного патента: 13371

Опубликовано: 15.09.2003

Автор: Хильчук Наталья Мироновна

МПК: A23G 1/00

Метки: шоколада, приготовления, состав

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к производству шоколада.Изобретение направлено на расширение ассортимента шоколадов и сырья, используемого для егоприготовления.Состав для приготовления шоколада включаеткакао-тертое, молоко сухое цельное, соевый фосфатидный концентрат (СФК), ванилин, ингредиентсладкого вкуса - мальтисорба и какао-масло, приследующем соотношении компонентов, мас.%:какао-тертое 22,0-22,1молоко сухое...

Номер предварительного патента: 3031

Опубликовано: 15.03.1996

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Днишев Тимур Мусаевич, Давыденко Татьяна Николаевна, Любчанский Эдуард Антонович

МПК: A23B 7/08

Метки: цукатов, способ, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении цукатов из растительного сырья.Техническим результатом изобретения является снижение себестоимости продукции, увеличение сроков сезонности перерабатывающей промышленности и расширение ассортимента.Указанный результат достигается тем, что способ предусматривает переработку сырья, в качестве чего используют клубни топинамбура, уваривание в сахарном...

Номер предварительного патента: 13127

Опубликовано: 16.06.2003

Автор: Булат Александр Владимирович

МПК: B23K 35/365

Метки: электродного, состав, покрытия

Формула / Реферат:

Изобретение относится к составам для электродных покрытий и может быть использовано длясварки низкоуглеродистых и низколегированныхсталей.Техническим результатом изобретения являетсяулучшение механических свойств металла сварногошва.Это достигается тем, что в известный состав дляэлектродного покрытия, содержащий ильменит, полевой шпат, ферромарганец, согласно изобретению,введены ферросиликомарганец, слюда мусковит,мрамор, каолин, мука пшеничная...

Номер предварительного патента: 7362

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Пономарева Нина Ивановна, Чоманов Урузбек Чоманович, Киляхина Наталья Константиновна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Карабалин Серик Карабалаевич

МПК: A23L 1/172

Метки: дегелен, национального, сладкого, блюда, способ, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении восточных сладостей из растительного сырья.
Для приготовления национального сладкого блюда с повышенной пищевой ценностью предусматривают проращивание пшеницы, ее измельчение, отжатие с получением жидкой фракции и жома, смешивание жома с растительным маслом, мукой и водой, кипячение и внесение в готовый продукт жидкой фракции проросшего зерна.