Состав для приготовления шоколада
Формула / Реферат
Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к производству шоколада.
Изобретение направлено на расширение ассортимента шоколадов и сырья, используемого для его
приготовления.
Состав для приготовления шоколада включает
какао-тертое, молоко сухое цельное, соевый фосфатидный концентрат (СФК), ванилин, ингредиент
сладкого вкуса - мальтисорба и какао-масло, при
следующем соотношении компонентов, мас.%:
какао-тертое 22,0-22,1
молоко сухое цельное 11,9-12,1
соевый фосфатидный
концентрат (СФК) 0,6-0,7
мальтисорб 44,2-44,3
ванилин 0,03-0,05
какао-масло остальное.
МПК / Метки
МПК: A23G 1/00
Метки: состав, шоколада, приготовления
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp13371-sostav-dlya-prigotovleniya-shokolada.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Состав для приготовления шоколада</a>
Предыдущий патент: Способ удаления из газов кислых газовых компонентов и абсорбент для использования в способе
Следующий патент: Пресс для отжима сока
Случайный патент: Система противовоздушной обороны "Курук"